Sötpotatissoppa toppade med krispig bacon.
Sötpotatissoppa toppade med krispig bacon.

Sötpotatissoppa med bacon

3,6 (101 röster)

Middagstips

Sötpotatissoppa – härligt len och kryddig soppa med saltkrispiga baconbitar. Spara gärna några hela bitar sötpotatis till serveringen för matighet och mumsigt tuggmotstånd.

Sötpotatissoppa med bacon

  • Ingredienser

  • 1 lök, gul
  • 1 vitlöksklyfta
  • 400 g sötpotatis
  • 1 msk ingefära, riven, färsk
  • 2 msk olja
  • 2 tsk curry
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 krm sambal oelek
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 8 dl vatten
  • 400 ml kokosmjölk
  • 1 msk pressad lime
  • salt och svartpeppar
  • Topping

  • 125 g bacon
  • 4 kvistar timjan

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

Till shoppen
Blomkålssoppa
Rödbetssoppa

LÄS VIDARE

Rostad blomkålssoppa

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Soppa

Sötpotatisrecept

Huvudrätter

MER OM GODARE

Rödbetssoppa – färgstark och smakrik

20 min

Rostad blomkålssoppa

1 h 15 min

Krämig pasta med bacon och rikligt med parmesan

30 min

Cobb salad – här är vårt goda recept

1 h

Veckans godaste kyckling

1 h

Caesarsallad på Tareq Taylors vis

40 min

Kräftkalas med tarte flambée: En fransk pizza

Härlig husmanskost

Tacobiffar med nachosallad

30 min

Tortellini i gorgonzolasås

20 min

Enkel ramensoppa med tofu

30 min

Husmanskost – här är tio klassiska rätter

Sötpotatismos – snabbt och så gott

30 min

Agave sticky fries

20 min

Tunnbrödsrulle – klassikern från gatuköket

40 min

Lyxtacos med friterade musslor

45 min

Grillad flankstek med kryddsmör

45 min

Älggryta med kantareller

2 h 30 min

Sesambollar med kycklingfärs

30 min

Köttsnål lyxbaconburgare

30 min

Soppa – mättande, nyttigt och gott

Sheperds pie – den goda engelska klassikern

1 h 30 min

Indisk madras curry – het och krämig

1 h 20 min

Wokad kycklingfärs med thaibasilika

20 min