Oxfilé och krämig potatisgratäng med cheddarost

3,4 (142 röster)

Garanterat gott 1

Bjud på fint brynt oxfilé som är perfekt rosa inuti, härligt krämig potatisgratäng och en fräsch fänkålssallad med dill och citron.

Kocken Mattias Larsson delar med sig av sina bästa tips och trix för hur du lyckas med den klassiska rätten.

– Klassiker har blivit klassiker för att det är mat som många tycker om och som man inte tröttnar på, säger Mattias. Det här blir garanterat gott.

Helstekt oxfilé med cheddarostgratinerad potatis- och fänkålsgratäng

  • Ingredienser

  • 600 g oxfilé, cirka, mittbiten
  • salt
  • svartpeppar
  • olivolja
  • smör
  • vitlök
  • timjan
  • Cheddarostgratinerad potatis- och fänkålsgratäng

  • 600 g potatis
  • 0.5 fänkål
  • 2 dl mjölk
  • 2 dl vispgrädde
  • 100 g lagrad svensk cheddar
  • Fänkål- och rädissallad

  • 0.5 fänkål
  • 10 rädisor
  • 30 g bladspenat, eller annan småbladig sallad
  • 1 msk citron, pressade saften
  • 1 msk olivolja
  • 2 dillkvistar
  • salt

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Helstekt oxfilé med krämig cheddarostgratinerad potatisgratäng.

ÄMNEN I ARTIKELN

Garanterat gott 1

Recept

MER OM GODARE

Ostfylld råraka med löjrom, räkor, löksallad och crème fraiche

30 min

Bjud på Larssons lyxiga nyårsmeny

Oxfilé med baconstekt savoykål, smördegsinbakad potatis och senapsgrädde

1 h 40 min

Kockens smarta knep för krämigare äggröra

Lyxig förrätt med råraka med hummerröra

30 min

Lyxa till pizzan

2 h

10 goda pastarecept du kan laga

Kockens guide till godaste fläskköttet

Nötkött – så tillagas det på bästa sätt

Janssons frestelse – krämig och varm

1 h

Chatta om recept och tips på julens mat

Koka ris – så blir det helt perfekt

”Maillardreaktionen” gör köttet smakrikt

40 min

Kockens guide till rätt köttfärs

Filip Poons hemlighet till godaste räkmackan

Hängmörat kött – så påverkar det smaken

Friterad camembert med frasigt chipstäcke

15 min

Knepet med färsen för den bästa hamburgaren

45 min

Sotad sparris med kryddig smetana, brynt smör och ägg

25 min

Så delar du på hummern som ett proffs

Därför ska du välja marmorerat kött

Tre saker att tänka på när du väljer kött

Shahi paneer – kungligt gott

25 min

9 goda recept med pumpa