Asiatisk smörgåstårta
Asiatisk smörgåstårta

Asiatisk smörgåstårta

3,7 (15 röster)

Recept

Asiatisk smörgåstårta – Lax, räkor, ingefära och koriander – läckert och fräscht ihop med yoghurt och lime. Recept ur Smörgåstårtor och smörrebröd av Birgit Nilsson Bergström.

TIPS! Färdigskalade räkor på burk (i saltlake) är smidigt att använda i främst fyllningar. På förpackningen står hur mycket av vikten som är räkor.

100 g skalade räkor = ca 250 g räkor med skal, 1 kg räkor med skal = ca 400 g skalade räkor

Asiatisk smörgåstårta

  • Ingredienser

  • 6 landgångsbröd
  • Fyllning 1

  • 250 g skalade räkor
  • 1 dl turkisk yoghurt
  • 2 msk sweet chilisås
  • 2 msk koriander, färsk, hackad
  • 1 msk ingefära, riven
  • 1 vitlöksklyfta, riven
  • 1 tsk rivet limeskal
  • salt
  • Fyllning 2

  • 150 g varmrökt lax
  • 2 dl turkisk yoghurt
  • 150 g böngroddar, färska
  • 3 vårlökar, hackade
  • 1 lime, pressade saften
  • 2 tsk wasabipasta, eller riven pepparrot
  • salt och peppar
  • Garnering

  • 1 dl turkisk yoghurt
  • 1 dl crème fraiche
  • 1 knippe rucolasallad
  • 8 tunna skivor kallrökt lax
  • 100 g skalade räkor
  • röd stenbitsrom
  • limeklyftor
  • färsk koriander
  • smågrönt, ex rädisskott

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

Till shoppen

LÄS VIDARE

Smörgåstårta – den perfekta bjudmaten

ÄMNEN I ARTIKELN

Recept

Buffé

Laxrecept

Fisk och skaldjur

Asiatisk mat

MER OM GODARE

Smörgåstårta – perfekt bjudmat

Smörgåstårta med kyckling och caesardressing

45 min

Smörgåstårta a la herr Jansson

Vegansk smörgåstårta

Lax- och räktårta

30 min

Köttbullstårta – barnens favorit

30 min

Smörrebröd med getost och karamelliserade valnötter

30 min

Nudelsallad med asiatiska smaker

45 min

Supersnabb pekinganka

40 min

Nudlar med viltskav och svamp

30 min

Wonton – soppa med svampfyllda knyten

40 min

Hallontarte – vaniljfyllning och syrliga hallon

2 h

Chokladfudgepaj med färska hallon

15 min

Tacos med fräsch citrussmakande räkfyllning

30 min

Laga middag med max fem ingredienser

Muffins – enkelt och snabbt recept

40 min

Havtornssylt – snabblagat och syrligt gott

15 min

Champinjonpastej med nötter på smörrebröd

40 min

Smörrebröd med ostkvartett och lingonkokt päron

35 min

Allt du behöver veta om det asiatiska köket

Smarriga smörrebröd

40 min

Smörrebröd med rökt lax

30 min

Pumpasoppa med slövispad vitlöksgrädde

Sveriges Mästerkock: Här är vinnarnas kokböcker