Räkbowl med grönsaker, misomajo och sesamris

Gör så här

• Ansa blomkål och sparris. Dela i mindre bitar och häll över lite olivolja och salt.
• Sätt in i ugnen på 275 grader i endast tre minuter. Ta ut och ha på rostade sesamfrön, b-jäst och vitlökspulver.
• Koka upp vatten och salt. Ta bort från plattan och lägg i broccoli och sockerärtor i någon minut. Häll av vattnet.
• Blanda majonnäs med misopasta. Är majonnäsen väldigt hård kan man ha i lite vatten. Men börja med några droppar så såsen inte blir för lös.
• Koka sushiris enligt anvisningar på förpackningen.
• När riset är klart vänd upp det i en ugnsform, plasta eller lägg på en fuktig handduk och låt kallna något som en klump.
• Häll på sesamolja, rostade sesamfrön och salt efter tycke och smak på riset. Sesamolja smakar väldigt mycket så var försiktigt och ha på lite i taget. Blanda försiktigt så du får ett fluffigt ris.
• Ta en skål. Bottna med riset. Ha på sallad. Lägg grönsakerna i högar.
• Toppa med räkor och ringla över misomajo.
• Garnera med tex rostade sesamfrön, lime, groddar, picklad rödlök, koriander eller annat mumsigt som du räddat. Klart!