Restauranger som bara har öppet på sommaren
7 tillfälliga sommarrestauranger
Uppdaterad 2021-07-05 | Publicerad 2021-07-02
I sommar öppnar flera spännande restauranger med helt nya menyer, koncept och miljöer.
Här är sju ställen i Stockholm och på Gotland som bara har öppet i juli och augusti – skynda att testa innan säsongen är förbi.
Riche Pelago
Med start den 2 juli öppnar Riche Pelago en sommarpopup på havet. ”Det blir en kombination av vågor och ljudvågor tillsammans med riktigt god mat”, skriver de själva på hemsidan.
På en 350 kvadratmeter stor ponton som ligger ankrad precis intill Fyrskeppet på Djurgården har de öppet under sex veckor, från lunch till sen kväll.
Behöver du svalka dig i värmen kan du ta med dig ett kall drink och sätta dig på deras badbrygga och doppa fötterna i det blå medan du lyssnar till musiken och sorlet från restaurangen som blandas med havets vågor.
- Finns på menyn: Grillade skaldjur, styckdetaljer och svenska grönsaker.
- Adress: Birger Jarlsgatan 4, Stockholm
- Mer information: riche.se/pelago
Ön
Från sista juni till slutet av augusti öppnar kockduon Adam Dahlberg och Albin Wessmans sin tillfälliga sommarkrog Ön på Långholmen.
Här hittar man en trädgårdsbar och utomhusrestaurang i en lummig, naturnära miljö.
- Finns på menyn: Grillat eller lyxigt småplock som ”caviar och vodka”, bifftartar och tonfisksashimi.
- Adress: Karlshällsvägen 14, Stockholm
- Mer information: adamalbin.se/on
Münchenbryggeriet Beer Garden
För andra året i rad öppnar Münchenbryggeriet upp sin Beer Garden – en mysig uteservering på bryggeriets innergård.
Här serveras olika maträtter från världens alla hörn, och i baren finns ett gediget utbud av hantverksöl direkt från bryggeriets egen produktion.
- Finns på menyn: Tacos, nasi goreng, shish-kebab och fish and chips.
- Adress: Torkel Knutssonsgatan 2, Stockholm.
- Mer information: munchenbryggeriet.se/beer-garden
Surfers i humlan
Mitt i Humlegården i centrala Stockholm hittar du Humlan – en restaurang och en grönskande uteservering som de senaste åren gästats av Surfers. Med sin tolkning av sichuanköket serveras här färgglada smårätter från de kryddstarka delarna i Kina.
- Finns på menyn: Dandan nudlar, kyckling i rödolja och papayasallad.
- Adress: Humlegårdsgatan 24, Stockholm.
- Mer information: surfersstockholm.se/humlan
Guldkaggen
”Guldkaggen by Allegrine” säger sig själva ha Sudrets bästa solläge i charmiga Burgsviks hamn. De slår upp portarna strax innan midsommar och håller öppet fram till slutet av augusti.
Menyn ”à la Côte d’Azur” erbjuder allt från lätta sallader till helgrillad fisk, lamm och franska pizzor. Här finns också en glasskiosk med hemlagad glass.
- Finns på menyn: Bistroburgare, ostron och flera grillrätter.
- Adress: Burgsviks hamn 4, Gotland
- Mer information: Guldkaggen.se
Grå gåsen
För andra året i rad bjuder Grå gåsen på södra Gotland in en välkänd krögare att driva deras sommarkrog. Med start efter midsommar så lagar kocken Klas Lindberg (vinnare av årets kock 2012) mat i restaurangen.
Han är känd för att jobba nära bönder och producenter och lagar helst mat som inte är tillkrånglad – med full koll på råvarornas väg till tallriken.
- Finns på menyn: Tunt, grillat surdegsbröd på spannmål och baljväxter fylld med lammkebab.
- Adress: Honurgsvägen 3, Burgsvik
- Mer information: Gragasen.se
Supper Visby
På Strandgatan 9 i Visby står dörrarna till Suppers mysiga och lummiga bakgård öppna under sommaren.
”Mitt i hjärtat av härliga Visby hittar ni vår bakgård, skapad av Gotländskt virke och murbruk, inspirerad av en lummig gränd i Rio”, skriver de själva på hemsidan.
Här hittar du mat och drinkar med smaker och intryck hämtade ifrån Sydamerikas alla hörn.
- Finns på menyn: Tacos, långkok och tonfisktartar.
- Adress: Strandgatan 9, Visby
- Mer information: Supper.nu
