Foto: Bengt O. Pettersson
Mjölkchokladparfait med kakaonibs
Mjölkchokladparfait med kakaonibs
3,6 (133 röster)
Mjölkchokladparfait med kakaonibs – Äntligen en chokladparfait som är enkel att göra. Den mörka chokladen ger ett härligt djup i smaken. Servera gärna parfaiten med färska bär. Recept ur Chokladmakarens handbok av Gustaf Mabrouk.
OBS! Tid i frysen tillkommer med minst fyra timmar.
Mjölkchokladparfait med kakaonibs
Ingredienser
- 5 dl vispgrädde
- 400 g kondenserad mjölk, sötad
- 200 g mjölkchoklad, 38 %
- 70 g mörk choklad, 65 %
- kakaonibs
Gör så här
LÄS VIDARE
MER OM MAT & DRYCK
Temperera choklad – så enkelt är det
Mörk chokladglass
40 min
Pot de crème med inlagda bär
1 h 15 min
Goda återvinnarglassen
5 min
Dulceymousse med hasselnötssablé, kolasås och aprikos
1 h 30 min
Guanajacremeux med portvinskokta körsbär och mandelkaka
1 h 30 min
Vit chokladostkaka
1 h 20 min
Glace au four
1 h
Grillade päron med karamelliserade valnötter
30 min
Chokladmousse med saltad mandelgrädde
10 min
Chokladfondant – smältande gott
30 min
Hallonsorbet – med smak av äkta hallon
1 h 10 min
Eton mess – klassisk brittisk dessert med maränger
10 min
Fruktsallad med mangosorbet
CHATT: Chokladens dag – dela med dig av dina bästa tips
Frasig fläsksida med misosky, palsternackspuré och brysselkål
1 h
Matprofilen Frida Lund: Så bryner du smör
Vad är skjuten fisk? Här är receptet
Citrusbakad harissalax
1 h 15 min
Äggröra med brynt citronsmör
30 min
Fem kryddors revbenspjäll
Burrata, jalapeños, stekt panko, lime och brynt smör
25 min
Bangbang ji si
Chokladmakaren: Alla borde göra sin egen choklad
Temperera choklad – så enkelt är det
Mörk chokladglass
40 min
Pot de crème med inlagda bär
1 h 15 min
Goda återvinnarglassen
5 min
Dulceymousse med hasselnötssablé, kolasås och aprikos
1 h 30 min
Guanajacremeux med portvinskokta körsbär och mandelkaka
1 h 30 min
Vit chokladostkaka
1 h 20 min
Glace au four
1 h
Grillade päron med karamelliserade valnötter
30 min
Chokladmousse med saltad mandelgrädde
10 min
Chokladfondant – smältande gott
30 min
Hallonsorbet – med smak av äkta hallon
1 h 10 min
Eton mess – klassisk brittisk dessert med maränger
10 min
Fruktsallad med mangosorbet
CHATT: Chokladens dag – dela med dig av dina bästa tips
Frasig fläsksida med misosky, palsternackspuré och brysselkål
1 h
Matprofilen Frida Lund: Så bryner du smör
Vad är skjuten fisk? Här är receptet
Citrusbakad harissalax
1 h 15 min
Äggröra med brynt citronsmör
30 min
Fem kryddors revbenspjäll
Burrata, jalapeños, stekt panko, lime och brynt smör
25 min