Bifteki serveras gärna med tzatziki. Foto: Thinkstock

Bifteki – läckra grekiska färsbiffar

Name: Bifteki – läckra grekiska färsbiffar
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Grekisk mat
Ingredients: 500 g Lammfärs; 1 Lök; 1 dl Bladpersilja; 2 vitlöksklyftor; 1 ägg; 1 tsk Spiskummin; 2 msk Oregano; 2 msk Tomatpuré; 1 tsk Salt; 1 krm Svartpeppar; smör och olja; pommes frites; pitabröd; tzatziki; tomater; rödlök; citron

3,8 (415 röster)

Veckans helgtips

Bifteki – kryddiga och goda köttfärsbiffar som enkelt går att variera i smak. Lyxa till det med riven fårost i smeten eller byt spiskummin mot timjan eller mynta. Servera gärna med en krämig tzatziki.

Bifteki

30 min

Ingredienser

500 g lammfärs, eller blandfärs
1 lök, gul
1 dl bladpersilja
2 vitlöksklyftor
1 ägg
1 tsk spiskummin
2 msk oregano, torkad
2 msk tomatpuré
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
smör och olja
Till servering
pommes frites
pitabröd
tzatziki
tomater
rödlök
citron

Gör så här

Finhacka lök och persilja. Blanda färsen med lök, persilja, pressad vitlök, ägg, spiskummin, oregano, tomatpuré, salt och peppar.
Skölj händerna i kallt vatten och forma pannbiffar i önskad storlek. Värm olja och smör och stek biffarna tills det fått fin färg och är genomstekta, cirka 10 minuter.
Servera med pommes frites eller potatisklyftor, pitabröd, tzatziki, tomater och rödlök och pressad citron.