Carpaccio med spenatsallad

3,5 (68 röster)

Godare

Känner du dig vilsen i märkesdjungeln?

Här fortsätter Godare.se:s programserie ”Victor & Victoria” med kunskap, tips och orimligt god matlagning.

Det här avsnittet handlar om produktmärkning. Vad är bäst att välja?

Miljöforskaren Victoria Voss reder ut och stjärnkocken Tom Victor Gausdal lagar ekologisk och färgsprakande carpaccio.

Festligt och gott till varma sommardagar.

Carpaccio med spenatsallad

  • Ingredienser

  • 30 körsbärstomater, ekologiska
  • salt och peppar
  • olivolja
  • 300 g oxfilé
  • salt och peppar
  • 1 handfull pumpakärnor
  • olja
  • 1.5 dl crème fraiche
  • 3 msk pepparrot, färsk, riven
  • 1 msk smör
  • 1 schalottenlök, finhackad
  • 2 vitlöksklyftor, krossade
  • 250 g spenat, ekologisk
  • salt och peppar

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

ANNONS EXTERN LÄNK

Tips från Kung Markatta: Grönt och Gott från Kung Markatta, skapa dina smakäventyr med våra tofurecept!

Kung Markatta

Carpaccio med spenatsallad

LÄS VIDARE

Hummus på gula ärtor med valnötter och korv

ÄMNEN I ARTIKELN

Godare

Recept

Klimatsmart mat

MER OM GODARE

Friterad fisk är flott och gott

30 min

Vildsvin i öl – servera med grönsaksstuvning

Honungsglaserade äpplen med hasselnötsglass

20 min

Hummus på gula ärtor med valnötter och korv

1 h 45 min

Risotto, nej havreotto – knaprigt och krispigt

40 min

Så odlar du gräslök

Välkommen till tv-kanalen Godare

Klimatsmart mat för ”Greta-generationen”

Krossad vitlökspotatis

15 min

Majskolvar och elotes

30 min

Spaghetti med linsbolognese

30 min

Nudlar med viltskav och svamp

30 min

Havrekakor med kardemumma

30 min

Miljöforskaren: Var tredje matkasse slängs

Bullfest! Kardemumma, choklad och sprinklebuns

Festligare fika med ljuvliga cupcakes

Siffertårta med mascarponekräm, limecurd och macarons

Drip cake med choklad, saltkola och vanilj

Nya, goda köttfärssåsen

1 h

Fiskpinnar med remouladsås och klyftpotatis

Viltgryta med potatismos och lingon

Vegansk smörgåstårta

Vegansk majonnäs

Magiska brownies lyser upp i mörkret