Lammlägg med kikärter, oliver och couscous

4,5 (2 röster)

Middagstips

Lammlägg med kikärter, oliver och couscous. De inlagda citronerna ska stå och gotta till sig i 4 veckor innna de används i den här läckra lammrätten.
Recept av Markiz Tainton.

Lammlägg med kikärter, oliver och couscous

  • Inlagda citroner

  • 6 citroner
  • 3 msk flingsalt
  • 2 kanelstänger, små
  • 3 lagerblad
  • vatten, kokande
  • olivolja
  • Lammlägg

  • 2 lammlägg, stora. eller dubbelt så många små
  • 2 msk olivolja
  • 1 rödlök
  • 3 vitlöksklyftor
  • 3 tomater, stora, rivna.
  • 1 lagerblad
  • 1 inlagd citron, finhackad
  • 1 knippe koriander, färsk
  • 2 burkar kikärtor, à 480 g, utan vätska.
  • 200 g gröna oliver, urkärnade
  • Kryddblandning

  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1.5 tsk ingefära, mald
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • 1 kanelstång
  • cayennepeppar, eller chiliflakes efter smak.
  • 1 tsk salt
  • Marockansk couscous

  • 5.5 dl couscous
  • 40 g smör , i tärningar
  • 3 dl vatten

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Mustig gryta med lammlägg och kikärter.

LÄS VIDARE

Markiz Taintons härliga brunch

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Markiz Tainton – matkreatör

Huvudrätter

MER OM GODARE

Så får du perfekt couscous som Markiz

Krämig lasagne med aubergine

1 h 30 min

Läs chatten om helgens godaste mat med Markiz Tainton

Vad ska du laga i helgen? Chatta med Markiz

Senapsgriljerad lax

1 h 30 min

Markiz Taintons goda julpizzor med lax eller skinka

40 min

Flankstek med ugnsbakad blomkål

1 h 15 min

Markiz magiska topping på lasagne

Mustig fiskgryta med marockanska smaker

45 min

Markiz Taintons goda saffranssill

20 min

Bordssalt – så gör du livets salt

5 min

Chiliolja som förhöjer smaken på allt

Fredagsmiddag – sju smaskiga rätter

Het apelsinsallad med panerad fetaost

35 min

Markiz Taintons härliga brunch

1 h 40 min

”Jag vill göra julen magisk”

Markiz knep för att lyckas med friterad fetaost

9 goda recept med pumpa

Koriander – så smakar den allra mest

Citronknepet som lyfter smakerna – på nolltid

15 min

Så gör du en enkel skaldjursolja

35 min

Så enkelt kokar du ägg utan att de spricker

Felet som alla gör med tomatpuré

Krossade brysselkål med rosmarin och salsiccia

45 min