Göra egen pasta – här är allt du behöver
Så får du ett lyckat resultat
Av:
Maja Eriksson
Kommersiell text, innehåller annonslänkar
Hemlagad pasta är gott, roligt att göra och enklare än många tror. Dessutom är det kul att bjuda gästerna på pasta du faktiskt knådat själv.
Här hittar du allt du behöver för att lyckas med olika sorters pasta.
Pastamaskin
Ett måste för att göra egen pasta: pastamaskinen! Här är Marcatos pastamaskin i hållbart och tåligt aluminium, med valsar för att göra lasagneplattor, fettuccine och tagliolini, ett tillhörande bordsfäste för bra grepp och en manual. Det här är en klassisk modell som har 13 olika tillbehör som du kan köpa till, bland annat fler valsar för andra pastasorter. En bra pastamaskin för nybörjaren, helt enkelt. Köp den här nedan till kampanjpris.
Ravioliplåt
Gör hemgjord ravioli med en smart form tillverkad i gjuten aluminium. Med den här skapar du enkelt 24 stycken fyrkantiga raviolis (50×50 mm). Till formen ingår även kavel i trä som är tillverkad för att kavlas över pastan på formen. Kavla ut din pastadeg, lägg på ett pastaark över formen och klicka ut fyllningen. Lägg på ett till pastaark och kavla över formen. Detta försluter pastan och skapar perfekta raviolis. Koka raviolin i saltat vatten och servera. Köp här nedan.
Pasta på italienska
Den här boken handlar om pasta. Riktig, italiensk pasta. Om gnocchi lagad av en helgalen kock i Milano, om hemligheten bakom en äkta ragù bolognese och om den genovesiska trofien, som nästan ingen längre vet hur man tillverkar för hand.
Pastatallrikar
Med den stilrena pastaskålen från Denby skapar du lätt en vacker dukning. Pastatallriken säljs i 4-pack och finns i tre olika färgteman, blått, grått och brunt. Säljs just nu till 25 % rabatt hos Cervera – läs mer och köp här!
Parmesanrivare
Ingen pasta utan lite härlig, riven ost. Med den här rivaren blir det smidigt att riva valfri hårdost till nylagad pasta, pizzan eller över en god soppa. Tillverkad i rostfritt stål som tål diskmaskin och med en smart konstruktion som gör det lätt att ta isär när den ska rengöras.
Köp hos Cervera här!
Raviolistämpel
Smart stämpel för att göra egen kvadratisk ravioli, där varje blir 4,8 cm stor. Finns i olika former, välj din favorit och handla här nedan.
Pastakastrull
Kom ihåg att alltid ha en stor kastrull när du kokar pasta, så att den inte degar ihop sig och blir kladdig. Här är ett tips på en bra pastagryta från Zwilling, med inbyggd sil i glaslocket så att du enkelt kan hälla av pastavattnet direkt. Grytan rymmer hela 6 liter och passar även för större långkok. Grytan på alla hällar, även induktion, och efter användning kan den diskas i diskmaskin.
Köp hos Cervera här!
Pastaslev
Rejäl spaghettislev med ett ergonomiskt handtag och en form som är lätt att rengöra. Den har även en ögla så att du kan hänga upp den då den inte används.
Köp den hos Cervera här!
Torkställ för pasta
Smart torkställning där du hänga din hemgjorda pasta på tork innan du ska koka den. Torkstället är gjort i tåligt bokträ och kan enkelt fällas ihop för smidigare förvaring när du är färdig med middagen.
Köp den hos Cervera här!
