Blomkålspopcorn och jordgubbar med limesalt

Av: 

Aftonbladet

Hälsosnacks

Blomkål, lime, salt och jordgubbar.

I det är avsnittet visar kocken Mattias Larsson hur du gör goda snacks med ganska oväntade kombinationer. Allt smaksatt med läckert limesalt.

– Efter 5–10 minuter i ugnen är blomkålsbuketterna lättrostade och smakar underbart. Det är kryddsättningen som pricket över i:et, säger Mattias Larsson.

Limesalt

  • 2 msk salt
  • 1 lime

Gör så här:

  1. Riv det yttersta skalet av limen och lägg det i en mortel tillsammans med saltet.
  2. Mortla och lägg sedan limesaltet på en assiett och låt det torka ett par minuter.

Blomkålspopcorn smaksatt med limesalt

  • 1/4 blomkålshuvud
  • olivolja
  • Värm ugnen till 250 C.

Gör så här:

  1. Plocka små fina blomkålsbuketter i popcornstorlek och lägg de på en ugnsplåt med bakplåtspapper under.
  2. Blanda blomkålen med olivolja och ugnsrostad ca 10 minuter tills blomkålen är al dente, dvs att den mjuknat något men fortfarande har ett tuggmotstånd.
  3. Krydda blomkålen sedan med limesaltet.

Jordgubbar och ananas smaksatt med limesalt

  • 1/2 ananas
  • 500 g jordgubbar

Gör så här:

  1. Skala och skär ananasen i önskad storlek. Skölj och dela jordgubbarna.
  2. Strö en liten nypa limesalt över jordgubbarna och ananasen. Ät direkt.

ANNONS

Köp Finn Crisp snacks här!

Extern länk från Matspar

Läs mer

Publisert:

LÄS VIDARE

Nya, goda hälsosnacks – torka, rosta och njut

ÄMNEN I ARTIKELN

Hälsosnacks

Recept

Snacks recept

MER OM GODARE

Torka, rosta och njut!

Så gör du läckra chips hemma

Grillhäng! Quesadilla, oxfilé och ananas

Middagstips som förför: Garanterat gott!

Vit chokladgratinerad ananas

30 min

Rabarber passar både till sött och salt

Härliga sommarsmaker

Så blir grillad kyckling – saftig och god

Skördetid! Så kan du maxa det goda från trädgården

Så steker du den perfekta oxfilén

40 min

Lättlagade menyer för festliga middagar

Bästa knepen för att lyckas med räkor

Kycklingfilé med rostat blomkålsmos

Så väljer du rätt snacks till ölen

Kryddstekt blomkål

Grilltips – så grillar du vegetariskt

Så lagar du Årets rätt: Torskbiffar!

Kockens knep: Så grillar du perfekt halloumi

40 min

Smakspecial: Bästa rårakan och läcker rabarbergalette

Grilla gurka och få fram nya smaker

Missen många gör när de grillar lax

Kockparet: Mat är ju kärlek

Så får du tomaterna att smaka mer

Tårtdrömmar!