Nudelsallad med tofu, syrad gurka och jordnötsdressing
Nudelsallad med tofu, syrad gurka och jordnötsdressing

Nudelsallad med tamarifräst tofu, syrad gurka och jordnötsdressing

5 (3 röster)

Middagstips

Nudelsallad med tamarifräst tofu – en underbar nudelsallad med friskhet från syrad gurka och extra mycket smak från den goda dressingen. Dessutom är den helt vegetarisk. Recept från boken ”The new green salad” av Therese Elgquist.

Nudelsallad med tamarifräst tofu, syrad gurka och jordnötsdressing

  • Grön bas

  • 1 pkt ekologisk fast naturell tofu, 270 g/pkt
  • 2 morötter, medelstora
  • 300 g sparrisbroccoli
  • 200 pkt svartrisnudlar, eller bovetenudlar
  • 4 salladslök
  • 0.5 kruka koriander
  • 2 msk kokosolja, kallpressad
  • 1 msk tamari
  • Topping

  • 0.5 dl naturella jordnötter
  • 0.5 kruka koriander
  • Tillbehör

  • 0.5 ekologisk gurka
  • 3 msk vatten
  • 2 msk ättiksprit 12%
  • 1 msk agavesirap, (honung går bra, men då blir rätten inte vegansk)
  • Dressing

  • 0.5 dl osötat jordnötsmör
  • 1 msk risvinäger
  • 1 msk tamari
  • 1 krm vitlökspulver, äkta
  • 2.5 msk vatten
  • himalayasalt

Gör så här

Av: 

Clara Öhrn

ANNONS EXTERN LÄNK

Gör din jordnötsdressing med en mixer från KitchenAid! Jämför omdömen och priser.

Prisjakt

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Vegetarisk mat

Asiatisk mat

Huvudrätter

Therese Elgquist - matkreatör

MER OM GODARE

Bästa recepten till World Meat Free Day

Nudelsallad med krispig kyckling

35 min

Heavenly tofu poké bowl

30 min

Fyll dina vegetariska tacos med tofu

45 min

Five spice – tofu i grönt sällskap

25 min

Enkel ramensoppa med tofu

30 min

Kalkonfilé i krämig sås med ädelost

40 min

Laksa – ljuvligt god nudelsoppa

35 min

Nasi goreng – asiatiska pytt i pannan

35 min

Sjömansbiff med två typer av öl

1 h 30 min

Avokadoburgare – med lax och gurka

10 min

Ramensoppa med shiitake och krispig tofufärs

3 h

Kyckling med jordnötssås

45 min

Spenatpaj med lax och purjolök

1 h

Bulgogi – så gör du den goda koreanska färsrätten

30 min

Vegetarisk gimbap

45 min

Koka ris – så blir det helt perfekt

Piffade snabbnudlar

30 min

Nudelsallad med asiatiska smaker

45 min

Här är Årets rätt 2021: Swedish bowl!

Braised sticky tofu

35 min

Vegansk smörgåstårta

Vegansk äggröra av tofu – så gör du

20 min

Somrig potatissallad

45 min