Så lagar du Filip Poons vodka-pasta

4 (184 röster)

Här lagar kocken Filip Poon en av sina absoluta favoriter: Vodka penne!

Enkelt, smarrigt och snabbt. Den krämiga såsen med pancetta och tomat tar lika lång tid att laga som att koka pastan.

– Jag har en liten hemlighet för att maximera smaken, säger han i videoklippet och visar du kan fördjupa smakupplevelsen.

Vodka pasta

  • Ingredienser

  • 400 g pasta penne
  • 200 g tärnad bacon, eller pancetta
  • 2 vitlöksklyftor, skivade
  • 0.5 tsk chiliflakes
  • 1 dl vodka
  • 4 msk tomatpuré
  • 4 dl grädde
  • 2 dl riven parmesanost
  • 1 kruka persilja, hackad

Gör så här

Vodka penne – du kan skippa vodkan om du vill. Pastasåsen med pancetta, chiliflakes och grädde jättegod, lovar Filip Poon.
Vodka penne – du kan skippa vodkan om du vill. Pastasåsen med pancetta, chiliflakes och grädde jättegod, lovar Filip Poon.

Filip Poon 

  • Ålder: 25 
  • Yrke: Kock och youtuber 
  • Bor: Stockholm 
  • Vill lära sig mer om: Den afrikanska matkulturen. Jag tror att den kommer blomma upp rejält inom kort. 
  • Aktuell: Med sitt eget tv-program “Filip Poon” på mat-tv-kanalen Godare. Du kan också se avsnitten här på Aftonbladet Mat & dryck.

LÄS VIDARE