Kalle Moraeus grillar squash med ostkräm.
Kalle Moraeus grillar squash med ostkräm.

Grillad squash med ostkräm

4,8 (5 röster)

Kalle Moraeus vakar vid grillen. Det vankas squash fylld med krämig oströra på lagrad hårdost.

– Det som tar över 20 minuter ska tillagas med indirekt värme, alltså inte placeras direkt över glöden, säger han.

Grillad squash med ostkräm

  • Ingredienser

  • 2 squash
  • 2 tsk neutral olja
  • 2 tsk oregano
  • 2 msk vitlökspulver
  • 2 msk salt
  • 0.5 msk peppar
  • Ostkräm

  • 2 dl crème fraiche
  • 2 dl cream cheese, neutral
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 dl färsk basilika, hackad
  • 2 msk lagrad hårdost, riven
  • 2 tsk vitlökspulver
  • 2 tsk havssalt
  • 1 tsk nymald svartpeppar
  • 1 tsk chiliflakes
  • Rostade nötter och kryddor

  • 4 dl hasselnötter, grovt hackade (eller valfri nöt- och fröblandning)
  • 2 tsk japansk soja
  • 2 msk olja
  • 2 msk vitlökspulver
  • 2 msk lökpulver
  • 1 msk spiskummin
  • 0.5 msk chiliflakes
  • 0.5 msk nymald svartpeppar

Gör så här

LÄS VIDARE