Rödbetssoppa med syrad grädde
35 min
Foto: Ylva Sundgren
Smakerna i en hemgjord räksoppa är helt fantastiskt goda.
Räksoppa med fantastiska smaker
3,1 (108 röster)
MAT & DRYCK
Den här soppan kan ätas som en förrätt eller som varmrätt serverad med nybakt bröd och en god ost. Den går också utmärkt att koka i dubbel mängd och frysa in till ett senare tillfälle.
Recepten är hämtade från Karin Sundgrens bok ”No waste, just taste” (Bookmark).
Räksoppa
Ingredienser
- 500 g räkor, skalet
- 1 gul lök
- 50 g fänkål
- 0.5 morot
- 1 st tomat
- 2 msk rapsolja
- 2 tsk tomatpuré
- 1 krm cayennepeppar
- 4 dillkvistar
- 2 dl vitt vin
- 7 dl vatten
- 3 dl grädde
- 4 krm salt
- 1 krm peppar
Gör så här
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM GODARE
Bakat äppelmos – laga enkelt i ugn
Stekt ris med spännande smaker
25 min
Ta vara på skalen av rotfrukterna och gör egna chips.
20 min
Krämig fisksoppa med grädde och tacosås
35 min
Tröstsoppa som värmer hjärtat
45 min
Sväng ihop en värmande soppa
Pickles – färglatt och enkelt att göra
20 min
Toscansk panzanella-sallad
20 min
Bönchili med majskräm
1 h
Grönkålspasta – à la ”portionen under tian”
30 min
Svarta bönburgare med picklad rödlök och pestokräm
40 min
Bönor, chorizo, kål och kyckling
1 h
Pasta med ärtor och ärtskott
30 min
Upptäck allt gott du kan göra med bönor och baljväxter
Så enkelt blir du en vardagsvegetarian
Saffransrisotto med ljumma tomater och krispig fänkål
30 min
Kebabtallrik med tahinimajonnäs
30 min
Superenkel pasta som ger hopp om våren
30 min
Plättar med salladslök och kimchimajonnäs
30 min
Vegansk tunnbrödsrulle med kimchi
45 min
Italiensk köttbullsmacka
1 h
Friterad gnocchi i kanelsocker med chocotahini
30 min
Matiga mackor till middag
Rödbetssoppa med syrad grädde
35 min
Bakat äppelmos – laga enkelt i ugn
Stekt ris med spännande smaker
25 min
Ta vara på skalen av rotfrukterna och gör egna chips.
20 min
Krämig fisksoppa med grädde och tacosås
35 min
Tröstsoppa som värmer hjärtat
45 min
Sväng ihop en värmande soppa
Pickles – färglatt och enkelt att göra
20 min
Toscansk panzanella-sallad
20 min
Bönchili med majskräm
1 h
Grönkålspasta – à la ”portionen under tian”
30 min
Svarta bönburgare med picklad rödlök och pestokräm
40 min
Bönor, chorizo, kål och kyckling
1 h
Pasta med ärtor och ärtskott
30 min
Upptäck allt gott du kan göra med bönor och baljväxter
Så enkelt blir du en vardagsvegetarian
Saffransrisotto med ljumma tomater och krispig fänkål
30 min
Kebabtallrik med tahinimajonnäs
30 min
Superenkel pasta som ger hopp om våren
30 min
Plättar med salladslök och kimchimajonnäs
30 min
Vegansk tunnbrödsrulle med kimchi
45 min
Italiensk köttbullsmacka
1 h
Friterad gnocchi i kanelsocker med chocotahini
30 min