Korvstroganoff – så lagar du den godaste Foto: STEFAN MATTSSON

Korv Stroganoff – 4 läckra varianter

Name: Korv Stroganoff – 4 läckra varianter
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Vegetarisk mat, Husmanskost
Ingredients: 4 portion matvete; 1 dl ärtor; 400 g falukorv; 2 Gul lök; 2 dl grädde; 1 dl mjölk; 2 msk Tomatpuré; 1 tsk Dijonsenap; 1 tsk Salt och peppar; Smör

Bli först med att rösta!

Recept

Korv Stroganoff är en populär vardagsrätt. Här bjuder vi på fyra goda varianter av favoriten. Klassisk Stroganoff med falukorv, trendigt och växtbaserat med ostronskivling eller mångas favorit med halloumi. Och eftersom biff Stroganoff också är så gott så slänger vi med ett recept på den också.

Klassisk korv Stroganoff

Korv Stroganoff väcker barndomsminnen till liv hos många. Hur vill du ha din klassiker? Här är ett recept med grädde, tomatpuré och senap.

30 min

Ingredienser

4 portion matvete, eller jasminris
1 dl ärtor
400 g falukorv
2 gul lök, finhackade
2 dl grädde
1 dl mjölk
2 msk tomatpuré
1 tsk dijonsenap
1 tsk salt och peppar
smör, att steka i

Gör så här

Koka matvetet eller riset enligt anvisningarna på förpackningen.
Skär falukorven i strimlor och bryn i en stekpanna med smör.
Tillsätt löken och fräs några minuter utan att den tar färg.
Blanda i grädde, mjölk, tomatpuré och senap i stekpannan. Låt puttra i några minuter.
Krydda med salt och peppar.
Värm ärtorna och servera med korvstroganoffen och det nykokta riset.

Av:

Aftonbladet

Stroganoff med strimlad ostronskivling

Här är kocken Dante Zias växtbaserade alternativ till klassisk korvstroganoff. Låt ostronskivlingen stekas ordentligt så den får en härligt krispig stekyta. Timjan, dijonsenap och tomatpuré sätter smakerna.

.css-14fhuc8{object-fit:contain;object-position:45.96683673469388% 68.36612244897958%!important;}