Teriyakisås på bara fyra ingredienser

”En riktig dundersås”

Kocken Filip Poon har alltid egengjord teriyakisås hemma i kylskåpet.

Här visar han hur du enkelt vispar ihop den – med bara fyra ingredienser.

– En riktig dundersås, säger han i klippet.

Teriyakisås är en söt japansk sojasås som är mycket god att ha som dippsås och smaksättare till det mesta. Som till krispig kycklingfié, i en fräsch nudelsallad med asiatiska smaker eller till lax och sötpotatismos.

Man kan också använda den till att marinera och grilla fisk, kött, grönsaker eller kyckling.

Teriyakisås innehåller bara fyra huvudingredienser:

• Mirin (ett typ av risvin)
• Socker
• Sojasås, japansk
• Sake

– Sedan kan man absolut trixa till den och göra något speciellt med den. Ha i ingefära, salladslök eller chili om man känner för det, säger Filip Poon.

I klippet visar han hur du kokar upp ingredienserna för att få fram bästa smaken.

– Vill man ha tjocka upp den litegrann så kan man köra i lite maizena- och vattenmix, och reda den till lite tjockare sås, tipsa han.

Hela receptet på Filips krispiga kyckling teriyaki med ris hittar du här!”