Hur smakar korkskadat vin?

Sarah Lindstrand Mboge slår hål på myterna

Av: 

Elisa Amorelli

Vin

Om ett vin är korkskadat så känner du det oftast redan på doften.

– Det brukar lukta som våt kartong eller unken källare. Det kan också lukta väldigt mycket som en våt kork, säger Sarah Lindrstand Mboge.

Korkskadade viner är vanligare än man tror – ungefär tre procent av alla viner med naturkork är korkskadade.

Trots det finns det fortfarande många myter kring korkskadade viner. I klippet går Godares vinexpert Sarah Lindstrand Mboge igenom flera av myterna – som att korksmulor i vinet skulle vara ett tecken på att det är korkskadat.

– Korkdefekten börjar redan i korkekarnas bark. Alltså det man gör korkarna av. Det är ett svampangrepp som trädet utsätts för, säger hon.

Vinproducenterna gör såklart allt för att förhindra att korkarna skadas, men ibland slinker några korkar igenom.

– Det som händer är att en dålig kork sätts i en vinflaska och då uppstår en kemisk reaktion som heter TCA. Den syns inte men luktar väldigt mycket.

  • Hur känner man igen ett korkskadat vin?

Ett korkskadat vin har en speciell doft, som vissa tycker påminner mycket om lukten av blöt hund eller en fuktig jordkällare - unken och trist. Smaken är platt, trist med återkommande inslag från doften.

– Men jag tycker det mest bara luktar kork och att vinet saknar frukt, säger Sarah.

I klippet berättar hon mer om korkskadat vin – och visar hur du kan vara säker på att få ett vin utan korkeffekt nästa gång.

ANNONS

Missa inte: De nya muminmuggarna "ABC" finns hos Nordic Nest – förhandsboka nu innan de tar slut!

Extern länk från Nordic Nest

Köp här!

Publisert:

LÄS VIDARE

Häng med sommelieren och lär dig allt om viner

ÄMNEN I ARTIKELN

Vin

Viner

Sarah Lindstrand Mboge

MER OM GODARE

Så smakar du av vin på krogen

Välkommen till Sarahs vinskola

Druvans olika delar i vintillverkningen

Så smakar blått vin

Vad är ett ”skinny” vin?

Det betyder märkningarna på vinflaskorna

Få rätt temperatur på ditt vin

Chatta med vinexperten om helgens drycker

Experten: Så väljer du bästa bubblet till nyår

Fem viner för efterlängtad vårkänsla

Här kan du lära dig mer om vin i Stockholm

Så ska du hålla i vinglaset

Enkla tricket när du ska öppna en flaska bubbel

Så väljer du godaste drycken till påskmaten

Bästa chardonnay-vinerna just nu

Här är sommelierens godaste drycker till jul och nyår

Godaste vinerna till midsommarmaten

Sarah tipsar om 5 våriga roséviner

Chatta om vin med sommelier Sarah Lindstrand Mboge

Upptäck Stocholms vinbarer

Vinexperten väljer fem goda pinot noir

Expertens spaning – fem hetaste vintrenderna 2022

Här är godaste alkoholfria dryckerna

Artikeln innehåller annonslänkar

Vinkaraffer – Snygga tips till vinet