Fransk salladsklassiker – sallad niçoise.
Fransk salladsklassiker – sallad niçoise.

Sallad niçoise – fransk salladsklassiker

Bli först med att rösta!

Recept

Sallad niçoise – ”Fransk salladsklassiker, som passar extra bra i sommarvärmen. Sardeller, oliver och kapris ger sältan man gärna varvar de friska lemonaderna med i solen. Välj tonfisk i olivolja, det är absolut godast”, säger Tove Nilsson.

Recept från boken ”Ägg – recept och teknik” (Natur & Kultur).

Sallad niçoise

  • Ingredienser

  • 400 g potatis, kokt , gärna färskpotatis eller riktigt små fasta potatisar
  • 150 g haricots verts
  • 4 kokta ägg
  • 0.5 msk dijonsenap
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 1 msk pressad citronsaft
  • 1 tsk flytande honung, eller strösocker
  • 3 msk olivolja
  • 1 rödlök, finskivad
  • 1 salladshuvud, gärna gem- eller huvudsallad
  • 200 g körsbärstomater
  • 8 sardellfiléer
  • 4 msk kapris
  • 1 dl svarta oliver, gärna taggiasca
  • 2 burkar tonfisk i olja
  • flingsalt
  • svartpeppar
  • citronklyftor

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Ägg

Natur & Kultur

Ägg

288,00 kr

Läs mer

Till shoppen

LÄS VIDARE

Äggstra gott – Tove Nilsson tipsar om äggfavoriterna

ÄMNEN I ARTIKELN

Recept

Ägg

MER OM GODARE

Äggstra gott – Tove tipsar om sina äggfavoriter

Ljumma havskräftor på salladsbädd

1 h

Frasig rödtunga med sandefjordssås

1 h

Sandefjordssås

5 min

Billig och mättande mat för en tunn plånbok

Lyxig sallad med burrata, prosciutto, melon och jordgubbar

15 min

Egg benedict med lax och pepparrotshollandaise

40 min

Lyxa till fylld färdigpasta snabbt och lätt

”Sloppy Joe” med pulled vego

45 min

Lappskojs med purjolök

30 min

Thai eggs son in law

40 min

Spenatsallad med labnehost och nektariner

30 min

Caesarsallad med halloumi, parmesan och krutonger

20 min

Jianbing – kinesisk gatumat

50 min

Senapssill smaksatt med whiskey och kaffe

20 min

Asiatisk nudelbowl

45 min

Vegetarisk lasagne – tre smakrika godingar

Bestseller bowls

1 h

Fänkål- och akvavitssill

30 min

Lättbakad hallongrottkladdkaka

30 min

Avokadomacka med kallrökt lax

10 min

Bönsoppa från Balkan med kryddig korv

1 h 15 min

Lagrad matjessill med nykokta betor och brynt smör

1 h

Rabarbertoast med citronyoghurt

10 min