Söta goda hasselstörar.
Söta goda hasselstörar.

Mandelmanns goda hasselstörar

4,7 (3 röster)

Bakrecept

Hasselstörar – ett nötigt och snurrat sockerbröd är ett stöd så gott som något när tillvaron lutar. Vid eventuell fortsatt svajighet rekommenderas dubbla hasselstörar. Ur boken Mandelmanns söta: Recept och baktankar från Djupadal (Bonnier Fakta). Recept: Gustav Mandelmann. Foto: Marie Mandelmann.

Hasselstörar

  • Smördeg

  • 4 dl vetemjöl
  • 1 dl vatten, kallt
  • 1 äggula
  • 1 tsk citron, färskpressad
  • 250 g smör, 50 g rumsvarmt, 200 g kallt till inkavlingen
  • 1 ägg, till pensling
  • Garnering

  • 1 dl hasselnötter, ca 65 g
  • 0.5 dl strösocker
  • florsocker

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

LÄS VIDARE

Baka Mandelmanns sötebröd – fem ljuvliga recept

ÄMNEN I ARTIKELN

Bakrecept

Recept

Mandelmann

Mandelmanns gård

Fika recept

Bröd recept

Svenska recept

MER OM GODARE

Baka Mandelmanns sötebröd

Mandelmanns körsbärspaj med krämig fyllning

1 h 30 min

Mandelmanns lavendelskorpor

45 min

Frozen baileys- och vitchoklad cheesecake

45 min

Cheesecaketårta med hallon och vit choklad

1 h

Hallonkaka – fantastiskt god

45 min

Hallonmuffins med vit choklad

30 min

Nötkladdkaka med chokladsmörkräm och blåbär

45 min

Halloncheesecake à la Charlotte Russe

1 h

Hönökaka – hembakade är godast

45 min

Rabarberkaka med marängtäcke

45 min

Bullrecept för alla tillfällen

Kladdkakedammsugare – suget ökar

30 min

Budapestrulle – klassiskt bakverk

2 h

Kakbollar med vanilj, citron och vallmo

10 min

Glutenfria kanelbullar – så blir de perfekta

Prinsessrulltårta – enkel och snabbakad

30 min

Läckra kladdkakor och cheesecakes

Flapjacks – brittiska havrekakor

35 min

Semlor i långpanna – många och goda

2 h

Napoleonbakelse – en riktig kondisklassikern

Bästa recepten till chokladbollens dag

Chokladpudding – så blir den supergod

20 min

Citronkaka – syrlig, söt och saftig

45 min