Pasta arrabbiata med salami

Gör så här

• Hacka löken och skiva vitlöken. Hacka de soltorkade tomaterna. Skär salamiskivorna i fyrkantiga bitar.
• Fräs lök, vitlök och salami i olja cirka 3 minuter på medelvärme. Skär sardellfiléerna i småbitar. Tillsätt tomatpuré, sardeller och chiliflakes i såsen. Häll på krossade tomater och låt såsen sjuda utan lock cirka 30 minuter. Smaka av med peppar och eventuellt lite salt.
• Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Spara 1 dl av pastavattnet och häll det i tomatsåsen mot slutet.
• Blanda pastan med tomatsåsen och strö över strimlad basilika och riven parmesanost. Serverade rykande het.