Gryta med mustiga och goda smaker signerad Tareq Taylor.
Gryta med mustiga och goda smaker signerad Tareq Taylor.

Coq au vin – Tareq Taylors recept med kyckling

3,9 (41 röster)

Middagstips

Coq au vin är en härlig klassiker där kycklingen får spela huvudrollen med all sin smak och sitt goda kött. Den som är glutenintolerant hoppar över vetemjölet och reder såsen med maizena.
– Välj ett bra rött vin till grytan, som bourgogne eller pinot noir. Det ska inte vara alltför mjäkigt, säger Tareq Taylor.
Recept ur kokboken Tareq Taylors kyckling.

Coq au vin

  • Ingredienser

  • 1 hel kyckling
  • 1 dl vetemjöl
  • 2 morötter
  • 1 palsternacka
  • 100 g rotselleri
  • 3 blekselleristjälkar
  • 12 pärllökar
  • 2 vitlöksklyftor, stora
  • 0.5 dl olivolja, till stekning
  • 1 msk smör , till stekning
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 flaska rött vin
  • 1 paket bacon, à 140 g
  • 1 dl syltlök
  • 2 msk färsk timjan, eller
  • 1 tsk torkad timjan
  • 1 tsk havssalt
  • svartpeppar, nymald
  • Till servering

  • hackad persilja
  • potatismos

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Tareq Taylors kyckling

Taylor, Tareq

Tareq Taylors kyckling

189,00 kr

Läs mer

Till shoppen

LÄS VIDARE

Tareq Taylors gräddiga pasta med kyckling

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Tareq Taylor

Kycklingrecept

MER OM GODARE

Satay med kycklingfärs av Tareq Taylor

30 min

Caesarsallad på Tareq Taylors vis

40 min

Tareq Taylors gräddiga pasta med kyckling

30 min

Supersnabb pekinganka

40 min

Fylld falukorv i ugn – två goda recept

1 h

Nachos med ost, avokado och majs

15 min

Köttbullar – rullade på ett kick med smarta kock-knepet

40 min

Chili sin carne – Tareqs kryddiga böngryta

1 h 15 min

Hoch el hellow – campingpizza i stekpanna

40 min

Viltgryta med svenska smaker

2 h 30 min

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Tareq Taylors bästa kokböcker

Tareq Taylors frasiga fish and chips

45 min

Kyckling med teriyakisås

40 min

Kreolskans gryta

50 min

Markiz goda kyckling

35 min

Spenat- och parmesanfylld kyckling

45 min

Så lyckas du med din gryta – Tareq Taylor bäst tips

Vad blir det till middag?

Tareq Taylors goda chicken nuggets

1 h

Vanliga missen många gör när de steker

Fried chicken sandwich i hembakat foccaciabröd

1 h 10 min

Kycklinggryta med soltorkade tomater

45 min

Curry nam nam – gul kycklingcurry

30 min

Kalkonfilé i krämig sås med ädelost

40 min