Kyckling med syrling citronsås och honung.

Foto: Johanna Åkerberg Kassel

Jessica Frejs citronkyckling

4 (3 röster)

Middagstips

– Den här rätten har hängt med mig i över tio års tid, jag älskar den syrliga citronsåsen som balanseras perfekt med hjälp av honungen så att den inte blir för syrlig, tipsar kokboksförfattaren Jessica Frej.

Citronkyckling

  • Ingredienser

  • 750 g kycklingfiléer, gärna svensk ekologisk kyckling
  • salt och svartpeppar
  • 50 g smör, att steka i
  • 3 citroner, saft och finrivet skal
  • 2 tärningar hönsbuljong
  • 6 dl crème fraiche, 3 burkar
  • 3 dl vatten
  • 3 msk ljus soja
  • 3 msk honung, gärna en blommig sort
  • 1 msk majsstärkelse
  • 1 kruka persilja, färsk
  • 450 g tagliatelle, färsk
  • 100 g blandad sallad, färdigsköljd
  • 1 kruka basilika, färsk

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Recept ur kokboken, ”Fest på 30 minuter” av Jesssica Frej och Johanna Åkerberg Kassel (foto) (Bonnier Fakta).

LÄS VIDARE

Jessica Frejs lyxiga festmeny för nyår fixar du på 30 minuter

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Huvudrätter

Jessica Frej

Kycklingrecept

Italiensk mat

MER OM GODARE

Tortellinisoppa med spenat

15 min

Larb med vegofärs

15 min

Tareq Taylor – hela middagen på en plåt