Adana kebab – turkiskt lammfärsspett

3,8 (17 röster)

Ayla Canpunars recept med rödkålssallad

Godare

Glöm gatuköks-kebaben med massa hyvlat kött, sås och pommes.

Adana kebab är en matigare, fräschare och smakrikare kebab från staden Adana i Turkiet. Kebaben görs av lammfärs.

– Jag väljer en lammfärs med extra mycket fett, det kommer göra den otroligt saftig och god, säger Ayla Canpunar i nya serien ”Matglädje med Ayla” på tv-kanalen Godare.

Grillade kebabspett på turkiskt vis

  • Ingredienser

  • 800 g lammfärs, med hög fetthalt
  • 1 st lök, gul
  • 2 spetspaprikor
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 knippe persilja
  • 1.5 msk chiliflakes
  • 1 msk paprikapulver
  • salt och peppar
  • Silverlök med sumak & persilja

  • 2 silverlökar
  • 1 knippe persilja, liten
  • 3 tsk sumak
  • Turkisk rödkålssallad

  • 0.5 rödkålshuvud
  • 1 citron, saften
  • 3 msk olivolja
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • salt
  • Servera med

  • libabröd , eller orientaliskt tunnbröd

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Grillade kebabspett med rödkål.

LÄS VIDARE

Ayla Canpunar i ny matlagningsserie på Godare

ÄMNEN I ARTIKELN

Godare

Ayla Canpunar - matkreatör

Recept

MER OM GODARE

Chatta med Ayla Canpunar

Välkommen till tv-kanalen Godare

Amida – populär kolgrill i Stockholm

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Grillböcker: Här är bästa grillrecepten

Häng med Ayla i köket

1 h

Turkisk kisir med kycklingspett och morotstzatziki

50 min

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Vegetariska kokböcker - 7 bästa tipsen

Det här är svenskarnas favoritkebab

Stekta äggnudlar – så lagar du Filip Poons recept

30 min

Laga Filip Poons supergoda favorit: fish tacos

45 min

Därför ska du aldrig riva vitlök

Här lagar Filip Poon sin absolut bästa kebab

30 min

Kvinnan bakom den ”allsmäktiga” såsen

Därför är kebabpizzan svenskarnas favorit

Så lyckas du koka pasta perfekt – varje gång

Shwarmarulle med kyckling och vitlökssås

40 min

Grillad gravlax med pak choi och örtagårdssås

30 min

Hjortronchutney med äpple och kryddpeppar

Krämig sallad till utflykt och picknick

25 min

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Grillprylar: Så blir grillningen roligare

Merguez och baguette som i Paris

15 min

5 poddar för dig som älskar mat

Så gör du goda pita, pizza och piroger

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Pizzaugn: Bästa tipsen för att grilla pizza