Ajvar – kryddig röra av ugnsrostad paprika.
Ajvar – kryddig röra av ugnsrostad paprika.

Ajvar – så gör du den goda paprikaröran

4,4 (17 röster)

Tilltugg och snacks

Ajvar – den kryddiga paprikaröran är otroligt mångsidig och passar till mycket, till exempel i grytan, till grillat eller som dipsås. Recept ur Mitt Balkan av Jovan Radomir.

1 portion i receptet blir 1–2 burkar ajvar.

Ajvar

  • Ingredienser

  • 2 kg paprikor, röda och spetsiga
  • 1 dl matolja
  • 0.5 tsk salt
  • 0.5 tsk socker
  • 0.5 tsk ättika, 24 %
  • 1 krm konserveringsmedel

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

Balkan – mat, människor och minnen

Votum & Gullers

Balkan – mat, människor och minnen

195,00 kr259,00 kr

Läs mer

Till shoppen

LÄS VIDARE

Mat från Balkan – Jovan Radomirs bästa recept

ÄMNEN I ARTIKELN

Tilltugg och snacks

Recept

Jovan Radomir

Vegetarisk mat

Balkan

MER OM GODARE

Friterade potatisbollar med indisk kryddning

30 min

Örtsmör – enkelt och gott att göra själv

5 min

Fyllda potatisar med rökt fisk och crème fraiche

35 min

Gröna bönor, sesamfrön, chiliflakes & gräddfil

10 min

Baconsylt - sötsalt tillbehör att älska

30 min

Sötpotatishummus – krämig och god

25 min

Chokladhummus till frukt och bär

10 min

Klassiska pizzabullar med skinka

1 h 30 min

Friterade zucchiniblommor - läckert frasiga

30 min

Saltgurka – så lägger du in den själv

30 min

Popcorn i kastrull – knepen som gör dem extra goda

10 min

Eldost med dadlar och chiliolja

20 min

Linstapenade med krämig och fyllig smak

5 min

Laxtartar till förrätt – recept med friterat rispapper

30 min

Bönröra av edamamebönor

10 min

Chokladpopcorn – extra lyxigt snacks

30 min

Ramslökspesto – enkelt och så gott

5 min

Äggpiroger med ost

25 min

Picklade ramslöksknoppar

10 min

Smörstekt toast med varmrökt laxmousse och picklad silverlök

45 min

Blinier med kräm på västerbottensost, löjrom och rödlök

10 min

Biryani – kryddig och god kycklingrätt

1 h 10 min

Kryddig sesamkyckling med ris

35 min

Gyoza med het dippsås

1 h