Tacogratäng med Philadelphiaost. Foto: Ulrika Pousette

Gratäng med goda smaker av tacos

Name: Gör en gratäng med tacosmak
Cook time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 röd paprika; 1 gul paprika; 800 g nötfärs; 60 g tacokrydda; 2 dl Riven ost; 150 g färskost; 0.5 dl Crème fraiche; 10 körsbärstomater; 2 msk jalapeño; Smör

3,7 (220 röster)

Middagstips

Tacogratäng är en läcker variant på tacos i en härlig gratäng. Enkelt med allt i samma form och extra krämigt med färskost. Servera med krispiga nachos och fräsch sallad. Recept ur kokboken ”Snabbt, gott & billigt” av Jenny Warsén.

Tacogratäng

35 min

Ingredienser

1 röd paprika
1 gul paprika
800 g nötfärs
60 g tacokrydda
2 dl riven ost, cheddar- eller mozzarellaost
150 g färskost, naturell, t.ex. philadelphia
0.5 dl crème fraiche
10 körsbärstomater
2 msk jalapeño, skivad
smör

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader. Kärna ur och tärna paprikan. Lägg den i en smord ugnssäker form.
Hetta upp smör i en stekpanna och fräs färsen tills den smular sig, använd en gaffel att röra om med. Blanda ner tacokryddan och fräs i ytterligare 2 minuter. Fördela tacofärsen över paprikan i formen.
Rör ihop ost, färskost och crème fraiche och häll blandningen över färsen. Klyfta körsbärstomaterna och strö över dem tillsammans med jalapeñon.
Gratinera mitt i ugnen i cirka 15 minuter eller tills gratängen fått fin färg.
Servera med nachochips och en god sallad.