Gratäng med aubergine.
Gratäng med aubergine.

Ugnsbakad aubergine med tomatsås och fetaost

3,8 (48 röster)

Supergod vegetarisk gratäng

Den här goda gratängen finns i många olika varianter i länderna kring Medelhavet. Här grillas auberginen för att få en extra god smak, men den går lika bra att steka. Servera med en bit gott bröd och en sallad eller som en del av en buffé.

  • Ingredienser

  • 2 aubergine, stora
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyfta
  • 2 burkar krossade tomater
  • vitt vin, (kan uteslutas)
  • 1 msk oregano, torkad
  • 1 msk timjan, torkad
  • 1 msk honung, (eventuellt)
  • 1 dl olivolja
  • salt och peppar
  • 300 g fetaost
  • färska örter, till servering

Gör så här

LÄS VIDARE