Polenta med rosmarin och svamp

För 4 personer

4 dl polentagryn

1 finhackad gul lök

1-2 tsk torkad rosmarin

2 msk smör

8 dl vatten

0,5-1 dl vit balsamvinäger

Blandad stekt svamp

Hackad persilja

Gör så här:

1. Fräs lök och rosmarin i lite smör, häll på vattnet och vinägern.

2. Låt det koka upp, rör ner polentan och koka enligt anvisning på paketet.

3. Smaksätt med salt och peppar och rör ner en kula smör.

4. Toppa med stekt svamp och persilja.