Fiskgratäng med torsk, räkor och citronsås

Gör så här

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Skala och koka potatisen.
• Lägg den tinade torskfilén i en ugnssäker form och salta och peppra. Täck fisken med folie och tillaga den tills den är nästan klar, cirka tio minuter.
• Potatismos: Smält smöret och häll i mjölken, låt det koka upp. Mosa potatisen och blanda den med smörmjölken, smaka av med salt, peppar och och riven muskot. Använder du pulvermos så kan du piffa till det med en klick smör och lite riven muskot.
• Sås: Smält smöret, häll i grädde, mjölk och spadet från den tillagade fisken. Låt sjuda i fem minuter.
• Hacka dillen, riv citronskalet och pressa ur citronsaften. Tillsätt dill, rivet citronskal och citronsaft i såsen. Smaka av med salt och svartpeppar. Blanda ut maizena i lite vatten och rör ner i såsen. Låt den koka upp så den tjocknar.
• Häll av räkorna och krama ur vätskan. Fördela dem över fisken och häll över såsen.
• Bred ut potatismoset över fisken. Dra med en gaffel till ett fint mönster.
• Gratinera i mitten av ugnen, cirka 10-15 minuter eller tills potatismoset fått fin färg.
• Servera med en god sallad.