Broccoliwok med ris

Name: Broccoliwok med ris
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Vegetarisk mat
Ingredients: 2 broccolistånd; Rapsolja; 3 vitlöksklyftor; 4 Salladslökar; 1 bit ingefära; 2 msk srirachasås; 2 msk ljus japansk soja; 1 msk Honung; 2 msk Sesamfrön; 1 dl jordnötter; 1 kruka koriander; 4 portioner ris; rostad lök; Lime

4,1 (11 röster)

Middagstips

Broccoliwok med ris – wokade grönsaker blir väldigt gott, toppa med srirachasås och sesamfrön för extra smak och textur. Recept ur Jessica Frejs kokbok Jessicas vegomiddagar hur lätt som helst.

Broccoliwok med ris

15 min

Ingredienser

2 broccolistånd, eller mer
rapsolja
3 vitlöksklyftor, hackade
4 salladslökar, skivade
1 bit ingefära
2 msk srirachasås
2 msk ljus japansk soja
1 msk honung
2 msk sesamfrön
1 dl jordnötter
1 kruka koriander
Servera med
4 portioner ris
rostad lök
lime, pressad saft

Gör så här

Skär broccolistånden i buketter och stjälkarna i skivor. Stek på hög värme i rapsolja.
Sänk värmen lite och tillsätt hackade vitlöksklyftor, skivade salladslökar, finhackad ingefära, srirachasås, ljus japansk soja, honung och fräs ihop.
Strö över sesamfrön, jordnötter och hackad koriander. Servera med ris, rostad lök och pressad lime.