Falafelvåfflor – gott och enkelt

Av Godare

(61)

Vad tycker du?

Falafelvåfflor – gott och enkelt

Falafelvåfflor – kul och enkel variant på våfflor. Gör en smet av bland annat kikärtor, lök, spiskummin och koriander och servera med tahinidressing och tomater.

Recept ur Mattias Kristianssons kokbok ”Vego snabbt och enkelt”.

Falafelvåfflor med god topping.

Ingredienser

  • 6 dlkikärter
  • 1,5 Lök, gula, skalade och finhackade
  • 3 vitlöksklyftor, finhackade
  • 3 mskpersilja, finhackad
  • 0,75 dlVetemjöl
  • 1,5 tskSpiskummin, mald
  • 1,5 tskpaprikapulver
  • 0,5 tskKoriander, mald
  • 1 tskSalt
  • svartpeppar

Tahinisås

  • 1 dltahini
  • 0,5 dlVatten
  • 0,5 clcitron, pressad saft
  • 1 vitlöksklyfta, liten, riven
  • Salt

Till servering

  • naturell yoghurt
  • cocktailtomater
  • lite hackad färsk persilja

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Falafelvåfflor – gott och enkelt