Kycklinggryta med soltorkade tomater
Kycklinggryta med soltorkade tomater

Kycklinggryta med soltorkade tomater

3,7 (171 röster)

Laga italienskt hela veckan – här flera goda och snabba recept

Middagstips

En härlig kycklingrätt som du gärna kan servera med polenta eller ett gott surdegsbröd. Om du föredrar kyckling med skinn är det bäst att steka kycklingen i oljan först (med skinnsidan neråt) och sedan ha i all smaksättning.

Recept ur Samantha Santambrogio-Öberg kokbok ”Al dente”.

Kycklinggryta med soltorkade tomater – Pollo in umido

  • Ingredienser

  • 1 kg kycklinglårfilé
  • salt och svartpeppar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 4 msk bladpersilja, finhackad
  • 2 msk svarta oliver, finhackade
  • 1 msk kapris
  • 3 msk vetemjöl
  • 2 msk olio extra vergine d’oliva
  • 4 dl pesto röd, eller lika många soltorkade tomater i olja
  • 1 krm chiliflakes, kan uteslutas
  • 3 dl vatten
  • 2 lagerblad
  • 0.5 msk oregano, torkad
  • Till servering

  • 2 dl oliver, blandade färger

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

Pasta med pistaschnötter

Denna pastarätt kräver få ingredienser men blir gudomligt god. Genom att rosta pistaschnötterna i en panna lockar du fram ännu mer smak ur dem.

Varma smörgåsar med köttfärs.

Varma smörgåsar med köttfärs

Varma mackor är enkelt att förbereda och med en matig sallad
vid sidan av får du en komplett vardagsmiddag i ett nafs.

Citrusstekt lax.

Citrusstekt lax

Lyxa till laxen med friska smaker av citrusfrukter. Den här rätten tar inte många minuter att laga.

Lammkotletter med myntapesto

Lamm och mynta är en klockren kombination. Servera gärna köttet och peston till ugnsbakad potatis smaksatt med rosmarin

Till shoppen

LÄS VIDARE

Lär dig laga italiensk mat

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Kycklingrecept

Italiensk mat

MER OM GODARE

Bjud på varma smörgåsar med köttfärs

30 min

Spagettigratäng med smörstekt vitkål

1 h

Pasta med smak av pistasch

30 min

Mustig köttfärsgryta

40 min

Vad blir det till middag?

Chatta med PT-Fia: Så lyckas du med en hållbar förändring

Klassiska pizzabullar med skinka

1 h 30 min

Druvorna att ha koll på hösten 2021

Madeleine Landley släpper ny kokbok

Fylld falukorv i ugn – två goda recept

1 h

Vanlig fredagstaco = Barnvänlig grön taco 

1 h

Så blir du bra på att laga somalisk mat

Nostalgitripp: Populäraste rätterna från förr

Sommarsallad till picknick och grillat

40 min

Goda sommarmaten

Dilldressad tomatsallad med rödlök och gurka

15 min

Bifteki – läckra grekiska färsbiffar

30 min

Morotspannkaka med rårörda lingon

45 min

Tricket som tar grillad sparris till nya höjder

Sportlovsmat – gott och enkelt hela veckan

Här är svenskarnas favoritkök

Piña Colada-paj

50 min

Sväng ihop en värmande soppa

Här är maten som kan frysas