Pannkakor med kokos, ananas och blåbär.
Pannkakor med kokos, ananas och blåbär.

Piña colada pannkakor

5 (4 röster)

Piña colada är inte bara en drink, de goda smakerna av ananas och kokos gör sig ovanligt bra tillsammans med amerikanska pannkakor.

Recept av matkreatören och Godare-profilen Ayla Canpunar.

Piña colada pannkakor

  • Ingredienser

  • 2 ägg
  • 4 dl mjölk
  • 1 dl vispgrädde
  • 6 dl vetemjöl
  • 40 g bakpulver
  • 4 tsk vaniljsocker
  • 3.5 msk strösocker
  • 60 g smör , smält
  • Pina colada topping

  • 0.5 ananas, eller mer beroende på storlek
  • 2 dl kokosflakes, rostade
  • 2.5 dl kokosgrädde, väl kyld
  • 125 g blåbär
  • 0.5 kruka citronmeliss
  • 1.5 dl karamelliserad mjölk

Gör så här

LÄS VIDARE