Ostpaj – enkelt och gott

Gör så här

• Hacka snabbt ihop mjöl och smör, tillsätt lite kallt vatten om det behövs för att få en deg som håller ihop.
• Tryck ut degen i en pajform. Nagga botten och låt den vila i frysen cirka 20 minuter så håller den formen bättre när den bakas.
• Sätt ugnen på 225 grader. Baka pajen i mitten av ugnen i cirka 10 minuter eller tills den fått lite färg.
• Vispa ihop ägg, grädde, mjölk och salt i en bunke.
• Ta ut pajskalet och låt det svalan lite.
• Riv osten och lägg den i botten av pajskalet. Häll på äggstanningen.
• Sänk temperaturen i ugnen till 200 grader och baka klart pajen i cirka 20 minuter eller tills den fått en fin gyllene färg.