Köfte med grön sallad.
Köfte med grön sallad.

Köfte – kryddiga spett av färs

4,3 (9 röster)

Kryddiga grillspett av smidig färs som smaksätts med spiskummin, vitlök och persilja. Servera en enkel sallad till, gärna kryddad med dill.
Recept ur Jessica Frejs kokbok ”Grilla – hur lätt som helst”.

Köfte

  • Ingredienser

  • 500 g lammfärs
  • 1 ägg
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 msk paprikapulver
  • 1 msk spiskummin
  • 1 dl persilja, blad, finhackad
  • 1 tsk salt
  • 0.5 tsk svartpeppar, nymalen
  • grillspett, vi använde rosmarinkvistar
  • Grönsallad

  • 1 gurka
  • 2 paprika, gröna
  • 4 selleristjälkar
  • 1 dl dill, finhackad
  • 30 g olivolja
  • 1 citroner
  • 0.25 tsk salt
  • 150 g fetaost
  • 1 silverlök

Gör så här

LÄS VIDARE