Smörstekt toast med varmrökt laxmousse och picklad silverlök
Smörstekt toast med varmrökt laxmousse och picklad silverlök är en läcker liten godbit till glöggminglet eller sommarfesten.
– För mig är de här små snacksen det perfekta avbrottet mot det söta. Rökigt, syrligt och salt – dessutom busenkla att slänga ihop och förbereda innan, säger Sofia Henriksson.
Ingredienser
- 400 gLax, varmrökt
- 2,5 dlCrème fraiche
- 2 mskkapris
- 1 krmmuskotnöt
- Svartpeppar
- Salt
- 1 citron, zesten
Picklad silverlök
- 1 silverlök
- 0,5 dlättika
- 1 dlströsocker
- 1,5 dlVatten
- 6 skivorrostbröd, gärna levainbröd
- 2 msksmör
- gräslök
Gör så här
Vad tycker du om receptet?
Sofia Henriksson
När Sofia Henriksson står i köket bjuds det på färgstark, smakrik och lättlagad mat från världens alla hörn. Hon har i princip ätit sig igenom 50 länder och det märks tydligt i hennes matlagning. Sofia vann Sveriges mästerkock 2020 och är idag en välkänd matkreatör och kokboksförfattare. I programmet “Världens mat” bjuder hon på bland annat krispiga gyozas, saftiga pupusas och tortellini med brynt smör.
Visa 37 recept