Vegansk schnitzel med friterad kapris och citronklyftor.
Vegansk schnitzel med friterad kapris och citronklyftor.

Schnitzel på vegofärs med friterad kapris

Bli först med att rösta!

Recept

Att panera formbar färs till en schnitzel blir oväntat gott. Servera med friterad kapris, citronklyftor, persilja och god potatis. Här har vi använt den rosa typen av färsk formbar färs, som ger illusionen av ett lite ljusare kött med fast konsistens.

Recept från boken ”Vegansk hemkunskap” av Gustav Johansson.

Schnitzel med friterad kapris och citron

  • Ingredienser

  • 300 g färsk formbar vegofärs
  • 2.5 dl vetemjöl
  • 2 dl havremjölk
  • 1 citron, ingen
  • 1 msk japansk soja
  • 3 dl ströbröd
  • 100 g kapris, inlagd, avrunnen
  • salt och svartpeppar
  • rapsolja, till stekning
  • Till servering

  • bladpersilja
  • citron, i klyftor
  • potatis
  • sallad

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Vegansk hemkunskap

Johansson, Gustav

Vegansk hemkunskap

279,00 kr

Läs mer

Till shoppen

LÄS VIDARE

Blomkålsgryta med smak av lime

ÄMNEN I ARTIKELN

Recept

Klimatsmart mat

Vegansk mat

Gustav Johansson

MER OM GODARE

Guide till Stockholms gröna restauranger

Fixa fest med små rätter

Krämig vegansk viltpanna

20 min

Fryst cheesecake med blåbär

20 min

Vegansk skagenröra

Krämig blomkålspanna med smak av lime

20 min

Färskpotatissallad med primörer och basilikadressing

30 min

Sallad niçoise – fransk salladsklassiker

20 min

Krispig potatis med gremolata och smetana

45 min

Så gör du chili cheese med rispapper

20 min

Krispiga pastasnacks

30 min

Macka med grillade grönsaker och ärthummus

30 min

Nu satsar även köttjätten på vegetarisk vardagsmat

Knepet som lyfter smaken på vegansk mat

Langos med tångkaviar och rödlök

15 min

Thai eggs son in law

40 min

Bjud på godaste vegomaten i midsommar

Artikeln innehåller annonslänkar

Airfryer i olika storlekar – 5 köptips

Så lagar du gourmetmat på stormkök

Nya restauranger i Not so white guide

Populäraste godiset i påskägget

Så klimatsmart jobbar Sveriges största krogkoncern

”Köttporr borde förses med varningstriangel”

Snabb chokladfudge på tre ingredienser

20 min