Röd curry med kyckling

3 (12 röster)

Recept

Röd curry med kyckling är en klassisk thailändsk rätt som blir väldigt god med sina härliga kryddor.
– Hemligheten med en riktigt god röd curry är lök, vitlök och ingefära – det är de som ger curryn en ”kropp”, säger Tareq Taylor.
Recept ur kokboken Tareq Taylors kyckling.

Röd thaicurry

  • Ingredienser

  • 600 g kycklingbröstfiléer, utan skinn
  • 1 morot
  • 1 bananschalottenlök
  • 3 vitlöksklyftor
  • 300 g långbönor, eller haricots verts
  • 3 salladslökar
  • 0.5 röd paprika
  • 0.5 gul paprika
  • 2 msk neutral olja
  • 1 msk färsk ingefära, hackad
  • 3 msk röd currypasta
  • 6 limeblad, färska eller torkade
  • 4 dl kokosmjölk
  • 1 dl vatten
  • 2 msk risvinäger, eller vitvinsvinäger
  • 1 tsk strösocker
  • 2 msk fisksås
  • 1 dl kokosgrädde
  • Till servering

  • jasminris, eventuellt
  • 1 knippe koriander, hackad
  • lime, att pressa över

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Smakrik röd currysås ger härligt sting till kycklingen.
Tareq Taylors kyckling

Taylor, Tareq

Tareq Taylors kyckling

289,00 kr

Läs mer

Till shoppen

LÄS VIDARE

Så väljer du rätt kyckling på tallriken

ÄMNEN I ARTIKELN

Recept

Tareq Taylor

Kycklingrecept

Thailändsk mat

MER OM GODARE

Kycklingcurry från Seychellerna

50 min

Cacciatore – jägargryta

50 min

Italienska kycklingbullar med tomatsås och spaghetti

45 min

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Tareq Taylors bästa kokböcker

Laxpudding med smält smör och pepparrot

55 min

Nachos med ost, avokado och majs

15 min

Varma mackor i tre varianter

20 min

Fiskfärsburgare med rödlök och guacamole

35 min

Tareq Taylor lagade bäver på nya matresan

Kålpudding à la Tareq Taylor

1 h 30 min

Chili sin carne – Tareqs kryddiga böngryta

1 h 15 min

Så lyckas du med din gryta – Tareq Taylor bäst tips

5 goda rätter att laga i ugnen

Tareq Taylors godaste grytor

Sidfläsk med potatis- och fänkålslåda

2 h 20 min

Här är kändisen som flest vill ha till julbordet

Här är kändisen som flest vill ha till påskbordet

Billig och mättande mat för en tunn plånbok

Här finns världens godaste mat

Choucroute

2 h 20 min

Bouillabaisse med rouille

1 h

Lax med röd curry och kokosmjölk

10 min

Snabb sötpotatissoppa med röd curry

30 min

Så väljer du rätt kyckling på tallriken