Så smakar du av vin på restaurang

Av: 

Elisa Amorelli

Sarah Lindstrand Mboge

Vissa tycker att det är jobbigt att testa vin på restaurang när kyparen ber om ett utlåtande.

Vill du ha kvar vinet – eller testa ett annat?

Här guidar Sarah Lindstrand Mboge till vad du ska tänka på, och hur du kan uttrycka dig för att ge ett proffsigt intryck.

Oftast när man beställer vin på restaurang så erbjuder servitören eller hovmästaren en provsmakning av vinet. De häller upp en liten skvätt i glaset och ber som regel den som beställt vinet om ett utlåtande.

– Vissa tycker att det här är väldigt jobbigt. För vad ska man säga egentligen?, säger Godares vinexpert Sarah Lindstrand Mboge i klippet.

Det servitören vill att du ska kommentera är huruvida smaken är okej. Man letar efter defekter i vinet – vilket kan vara svårt att uppmärksamma om man inte exakt vet vad man ska känna efter.

– Det enda du behöver tänka på är om du tycker att vinet smakar konstigt eller är defekt, säger Sarah i klippet där hon också förklarar vidare.

  • Är det okej att skicka tillbaka vinet?

– Ja, om det smakar konstigt. Det kan också vara så att du får ett helt korrekt vin som du helt enkelt inte gillar. Då går det också jättebra att skicka tillbaka det.

  • Hur smakar man av vinet på krogen?

– Det går bra att bara ta en klunk rakt upp och ner. Eller så kan du vara lite proffsigare och ta vinglaset i stammen, snurra runt, dofta och smaka. Lycka till och skål!

 

Lär dig känna igen ett defekt vin här.

ANNONS

Skaffa världens smartaste trådlösa stek- och grilltermometer på Cervera och få perfekt resultat varje gång.

Extern länk från Cervera

Shoppa här!

Publisert:

LÄS VIDARE

Häng med sommelieren och lär dig allt om viner

ÄMNEN I ARTIKELN

Sarah Lindstrand Mboge

Viner

MER OM GODARE

Välkommen till Sarahs vinskola

Så känner du igen korkskadat vin

Så smakar blått vin

Fem viner för efterlängtad vårkänsla

Chatta med vinexperten om helgens drycker

Vad är ett ”skinny” vin?

Så väljer du godaste drycken till påskmaten

Bästa chardonnay-vinerna just nu

Upptäck Stocholms vinbarer

Chatta om vin med sommelier Sarah Lindstrand Mboge

Guide till Stockholms gröna restauranger

Experten: Så väljer du bästa bubblet till nyår

Sarah tipsar om 5 våriga roséviner

Här är sommelierens godaste drycker till jul och nyår

Smaken på chablis påverkas av klimatet

Expertens spaning – fem hetaste vintrenderna 2022

Här är godaste alkoholfria dryckerna

Filip Poons hemlighet till godaste räkmackan

Bli en vinexpert på 90 sekunder

Vinexperten väljer fem goda pinot noir

Kaffetestet avslöjar vilka viner du gillar

Bartendern Josefines bästa nyårsdrinkar

Guide till vinbarer att besöka i Göteborg

Bjud på romantisk meny till alla hjärtans dag