Fyra fräscha sommarsallader

Av: Clara Öhrn

Foto: Felipe Morales

Sallad i värmen - lättlagat, fräscht och fullt av smak.

Sommarmat ska vara enkel och god.
Sväng ihop en härlig sallad på säsongens smarriga frukter och grönsaker.
Lättlagat, fräscht och fullt av smak.

Matiga sallader är perfekt att laga på lata semesterdagar. Alla recept kan varieras så det är fritt fram att vara kreativ och testa något nytt. Använd det du har hemma eller dina favoritgrönsaker och ät salladen som en egen rätt eller servera med grillat kött, fisk eller ost.

Ta det lugnt på semestern

Det bästa av allt är att sallad är väldigt enkelt att laga och perfekt om du ska bjuda många på middag. Köp bara lite extra av alla grönsaker och servera med ett gott bröd så är sommarmiddagen fixad i ett kick. Semestern handlar ju trots allt om att ha trevligt och umgås med vänner och familj.

4 recept på goda sommarsallader

• Sallad med varmrökt lax och pocherade ägg

En somrig sallad med mycket grönsaker och färskpotatis, serveras med citronmajonnäs.

• Morotssallad med apelsindressing och pistaschnötter

Vegetarisk sallad med rostade morötter, pärlcouscous och getost som får extra mycket smak av den härliga apelsindressingen.

• Risonisallad med örter och parmesan

En otroligt lättlagad sallad med basilika, persilja, citron och parmesan. Gott att servera med kyckling eller grillad fisk.

• Melon- och jordgubbssallad med tahinidressing

En supergod efterrättssallad som är extra god med dressing gjord på tahini, lönnsirap och vanilj.