Tumtryckta potatisar med bbq-sås.
Tumtryckta potatisar med bbq-sås.

Tumtryckta potatisar med bbq-sås

3,3 (26 röster)

Matsmarta onsdag

Kokt potatis borde förvaras i kassaskåp, så värdefulla är de och får under inga omständigheter gå i soporna. Ingen stekt potatis blir så god som när den görs på kylskåpskall kokt potatis. Perfekt att tärna ner i en omelett för att göra den matig eller att rosta i ugnen ihop med broccoli överöst med riven parmesanost. Kokt potatis räddar också en blomkålssoppa som blev lite för tunn genom att bara mixas ner med en stavmixer.

Tumtryckta potatisar med bbq-sås

  • Ingredienser

  • 10 kokta potatisar
  • 1 dl bbq-sås, eller mer
  • olja, neutral, t ex rapsolja
  • Topping

  • 50 g fetaost
  • 3 selleristjälkar
  • 1 chili, röd eller grön

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

LÄS VIDARE

Kanderade apelsin- eller grapefruktskal

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

Recept

Potatisrecept

Matsvinn

MER OM GODARE

Så blir brödet saftigt, gott och svinnsmart

Så blir du en klimat-kreativ kock

Kokta pärlgryn med svamp, parmesan och grönsakscrudité

1 h

Bönquesadillas med lime och chipotle

30 min

Myllymäkis ångade torsk med färsk lök, ägg och örter

1 h

Potatisgott som gör succé

1 h

Grillad gravlax med pak choi och örtagårdssås

30 min

Biffar, löksås och potatis – på nytt sätt

”Kolla i kylen – minst en sak visar vägen till dagens middag”

Vilt i frysen? Så lagar du perfekt stek och hittar bästa vinet

Cheeseburgare dominerar 08:ornas hemkörda

Indiska frasiga potatisbullar med grön chutney

35 min

Hållbarhetsexperten: Så fixar du en klimatsmartare påsk

Spätta med champinjonstuvning

35 min

Laga mat med räddade grönsaker

Så kommer klimatet förändra vinvärlden

Så mycket mat häller vi ner i avloppet

Malin Mendels indiska mat

Handla närodlad mat med reko-ringar

Tänk på det här när du ska frysa in mat

Zeina Mourtada och Paul Svensson släpper klimatsmart kokbok

Färskpotatisens dag – så kokar du den perfekt

Smarta knepen i Visby – så stoppas svinnet

Lyxa till maten med smörslungad potatis