Tumtryckta potatisar med bbq-sås

Kokt potatis borde förvaras i kassaskåp, så värdefulla är de och får under inga omständigheter gå i soporna. Ingen stekt potatis blir så god som när den görs på kylskåpskall kokt potatis. Perfekt att tärna ner i en omelett för att göra den matig eller att rosta i ugnen ihop med broccoli överöst med riven parmesanost.

Kokt potatis räddar också en blomkålssoppa som blev lite för tunn genom att bara mixas ner med en stavmixer.