Tonfiskcarpaccio med blomkål och hallon
Grillad tonfisk går att göra som en god carpaccio. Rulla en rejäl bit salviamarinerad tonfisk i grovmalen svartpeppar. Låt den bara grillas några sekunder på varje sida. Vi lovar, det blir toppengott. Servera med mortlade hallon och grillad blomkål.
Ingredienser
- 350 gtonfisk, färsk eller frusen
- 1 dlolivolja
- 3 mskGrovmalen svartpeppar
- 1 kvistsalvia
Grillad blomkål
- 0,5 blomkålshuvud
- Olivolja
- Salt och peppar
Till servering
- Hallon, mosade
- blandad sallad
- Olivolja
- Salt
- pressad citronsaft
- grillad blomkål