Kalvköttbullar i tomatsås. Toppa med riven parmesan.
Kalvköttbullar i tomatsås. Toppa med riven parmesan.

Kalvköttbullar i tomatsås med risoni och bönor

3 (1 röst)

Polpette al sugo di pomodoro!

Matsmarta onsdag

Kalvköttbullar i tomatsås – här är en rätt som säljs som hämtmat med restaurangsnits och mer smak.

Recept från stockholmsföretaget Tamam har skapat en egen takeaway-variant för mindre svinn och godare mat.

Kalvköttbullar i tomatsås med risoni och bönor

  • Kalvköttbullar

  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 3 msk soltorkade tomater
  • 1 kvist rosmarin
  • 3 kvistar backtimjan, repad
  • 2 dl mjölk
  • 1 ägg
  • 1 dl ströbröd
  • 500 g kalvfärs
  • 1.5 tsk salt
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • tomatsås, hemgjord eller färdig
  • Risoni och bönor

  • 1 zucchini
  • 1 dl soltorkade tomater, strimlade
  • 1 knippe persilja
  • 3 dl risoni, kokt
  • 3 dl vita bönor, kokta
  • 1 citron
  • olivolja
  • parmesan, att riva

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

Recept

Klimatsmart mat

MER OM GODARE

Spagetti och köttbullar = Pasta med tomatsås och smakrika bönbollar

1 h 20 min

Skippade restaurangen – och blev klimatsmartare

Laga mat med räddade grönsaker

Hur får man barnen att äta mer vego?

De blev självförsörjande på grönsaker – mitt i stan

Vegansk oreocheesecake

30 min

Braised sticky tofu

35 min

Sojarimmad lax med primörer

Uppfyll dina veganska fika-drömmar

Söt kolakladdis med syrlig bärgrädde

45 min

Cheeseburgare dominerar 08:ornas hemkörda

Så mycket mat häller vi ner i avloppet

Pasta Carbonara – det veganska receptet

50 min

Här odlas framtidens mat

Biffar, löksås och potatis – på nytt sätt

Vegansk brunch med ”ägg och bacon”

1 h 15 min

Kyckling, ris och curry – utan kyckling

1 h

Smarta knepen i Visby – så stoppas svinnet

Blomkålssoppa av räddade grönsaker

30 min

Räkbowl med grönsaker, misomajo och sesamris

40 min

Så blir brödet saftigt, gott och svinnsmart

Morotsfrallor med hemgjord hummus

25 min

Baka gott brytbröd med vita bönor

45 min

Mustigt knäckebröd med kaffe

2 h