Kalvköttbullar i tomatsås med risoni och bönor
Polpette al sugo di pomodoro!
Kalvköttbullar i tomatsås – här är en rätt som säljs som hämtmat med restaurangsnits och mer smak.
Recept från stockholmsföretaget Tamam har skapat en egen takeaway-variant för mindre svinn och godare mat.
Kalvköttbullar i tomatsås med risoni och bönor
Kalvköttbullar
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 3 msk soltorkade tomater
- 1 kvist rosmarin
- 3 kvistar backtimjan, repad
- 2 dl mjölk
- 1 ägg
- 1 dl ströbröd
- 500 g kalvfärs
- 1.5 tsk salt
- 0.5 tsk svartpeppar
- tomatsås, hemgjord eller färdig
Risoni och bönor
- 1 zucchini
- 1 dl soltorkade tomater, strimlade
- 1 knippe persilja
- 3 dl risoni, kokt
- 3 dl vita bönor, kokta
- 1 citron
- olivolja
- parmesan, att riva
Gör så här
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM GODARE

Spagetti och köttbullar = Pasta med tomatsås och smakrika bönbollar





1 h 20 min

Skippade restaurangen – och blev klimatsmartare

Laga mat med räddade grönsaker

Hur får man barnen att äta mer vego?

Knepet som lyfter smaken på vegansk mat

De blev självförsörjande på grönsaker – mitt i stan

Sojarimmad lax med primörer






Braised sticky tofu





35 min

Uppfyll dina veganska fika-drömmar

Cheeseburgare dominerar 08:ornas hemkörda

Söt kolakladdis med syrlig bärgrädde





45 min

Vegansk oreocheesecake





30 min

Så mycket mat häller vi ner i avloppet

Pasta Carbonara – det veganska receptet





50 min

Här odlas framtidens mat

Vegansk pannbiff med lök






Vegansk brunch med ”ägg och bacon”





1 h 15 min
Kyckling, ris och curry – utan kyckling





1 h

Smarta knepen i Visby – så stoppas svinnet

Räkbowl med grönsaker, misomajo och sesamris





40 min

Blomkålssoppa av räddade grönsaker





30 min

Så blir brödet saftigt, gott och svinnsmart

Morotsfrallor med hemgjord hummus





25 min

Baka gott brytbröd med vita bönor





45 min