Servera smakrika laxbollar med ris och en sallad.
Servera smakrika laxbollar med ris och en sallad.

Laxbollar med currymajonnäs

Pla salmon thad

Laxbollar i currymajonnäs är ett riktigt snabbt recept som uppskattas av både stora och små. Rätten bygger på Wichudaporn Chaiyasaengs mammas fiskbollar.

– Men jag har försvenskat dem genom att använda lax, säger hon.

Recept ur boken ”Thai!” På 30 minuter”

Laxbollar med currymajonnäs

  • Ingredienser

  • 800 g laxfilé, skinn- och benfri, finhackad
  • 1 ägg
  • 2 msk ostronsås
  • 2 msk tunn thailändsk soja, ”seasoning sauce”*
  • 2 msk vetemjöl
  • 1 msk majsstärkelse
  • 1 dl panko ströbröd
  • 1 dl dill, finhackad
  • 1 krm vitpeppar, nymald
  • 1 krm salt
  • 4 msk rapsolja
  • 2 msk smör
  • Currymajonnäs

  • 3 dl majonnäs
  • 1 dl riven parmesanost
  • 3 msk rapsolja
  • 1.5 msk currypulver
  • Till servering

  • jasminris
  • grönsallad

Gör så här

LÄS VIDARE