Räk- och ingefärssoppa

4 (1 röst)

Recept

Räk- och ingefärssoppa – den milda räksmaken piggas upp med ett sting ingefära och fräscht citrongräs.

Räk- och ingefärssoppa

  • Ingredienser

  • 2 vitlöksklyftor
  • 8 inlagda ingefärsblad
  • neutral olja, t ex rapsolja
  • 2 citrongräs
  • 1 squash
  • 1 gul lök
  • 1 röd paprika, stor
  • 1 burk kokosmjölk
  • 5 dl vatten
  • 2 tärningar hönsbuljong
  • 300 g skalade räkor

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

LÄS VIDARE

”Vansinnigt gott – på 20 minuter”

ÄMNEN I ARTIKELN

Recept

Soppa

MER OM GODARE

Fyll dina vegetariska tacos med tofu

45 min

Trådrullar med arrak- eller punschfyllning

30 min

Babas – bärfyllda kransar

1 h

Catalaner – goda så man vill sjunga

1 h 30 min

Rabarberpaj med marängtäcke

1 h 25 min

Tomatsoppa på färska tomater med burrata, citronolja och timjan

1 h

Kall gurksoppa med dill och pistage

25 min

Kryddkokta päron, müsli och pannacotta

45 min

Arrabbiata med salami och penne

40 min

Smakrik mexikansk soppa

1 h

Vegansk bouillabaisse

1 h 30 min

Fatteh med kikärtor och yoghurtdipp med sting

15 min

Karamelliserad ananas med chokladmousse

45 min

Panerad kyckling med parmesan och senap

40 min

Nyttiga kikärtsbiffar med pestopotatis

40 min

Lyxig hallon- och champagnemousse

30 min

Grillad hummer med vitvinssky

1 h

Gratäng med broccoloco och pasta

40 min

Spröda hjärtan fyllda med citronkräm

1 h

Förnya färgen på din hummus med rödbeta

15 min

Soppa på palsternacka med grönt äpple

1 h

Lingon, vaniljglass och kola sås – en underbar kombo

25 min

Vitlökssås

15 min

Hot tuna melt – en amerikansk klassiker

30 min