Räksoppa med fantastiska smaker

Av Godare

(112)

Vad tycker du?

Räksoppa med fantastiska smaker

Den här soppan kan ätas som en förrätt eller som varmrätt serverad med nybakt bröd och en god ost. Den går också utmärkt att koka i dubbel mängd och frysa in till ett senare tillfälle.

Recepten är hämtade från Karin Sundgrens bok ”No waste, just taste”.

Smakerna i en hemgjord räksoppa är helt fantastiskt goda.

Ingredienser

  • 500 gRäkor, skalade, skalet
  • 1 Gul lök
  • 50 gFänkål
  • 0,5 morot
  • 1 stTomat
  • 2 mskRapsolja
  • 2 tskTomatpuré
  • 1 krmCayennepeppar
  • 4 dillkvistar
  • 2 dlVitt vin
  • 7 dlVatten
  • 3 dlgrädde
  • 4 krmSalt
  • 1 krmPeppar

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Räksoppa med fantastiska smaker