Läs chatten med vinexperten om tips till helgmaten

Sommelier Sarah Lindstrand Mboge svarade på läsarnas frågor

Av: 

Nina Kindbro

Sarah Lindstrand Mboge

Vilket vin passar bäst till struts och vilka är de godaste alkoholfria alternativen. Kan man dricka vitt vin till pizza och vad passar egentligen till saké?

Läs alla frågor och svar från chatten med sommelier Sarah Lindstrand Mboge.

Enligt Sarah Lindstrand Mboge finns både bubbel, alkoholfritt och drinkar bland trenderna i höst.

– Bubbel görs i så många olika stilar så det finns ett för varje tillfälle. Jag tycker ett bubbel som är lite större i stilen, exempelvis en blanc de noir som bara görs på pinot noir eller pinot munier, passar toppen ihop med olika kålrätter. En roséchampagne kan funka till röding eller lax. Men en klassisk parning är ju förstås ostron och champagne.

Här kan du läsa alla frågor och svar från chatten med sommelier Sarah Lindstrand Mboge.

Sarah ser också att intresset för drinkar ökar.

– Vi går ju in i en tid då vi börjar fira att samhället går tillbaka till det vanliga och då ligger drinkar nära till hands. Men jag ser också en trend av lågalkohol och alkoholfria drycker. Det börjar drickas och produceras väldigt mycket roliga drycker på den fronten.

ANNONS EXTERN LÄNK

Starta nya rutiner i höst med HelloFresh matkassar – just nu till kampanjpris.

HelloFresh SE

Sarah Lindstrand Mboge är sommelier och aktuell i Aftonbladets vinskola.

Sarah Lindstrand Mboge 

  • Ålder: 31.
  • Familj: Mamma, syskon i Sverige och Gambia och kaninen Bob
  • Bor: Stockholm.
  • Gör: Sommelier, pluggar till beteendevetare. Har jobbat på flera restauranger och vinbarer i Sverige och utomlands. Tyge & Sessils vinbar, Sager + Wilde och vinhandlaren Fine & Rare i London. Praktik på Bow & Arrow i Portland. Förutom studierna jobbar hon på restaurang Svartengrens och Schmaltz.
  • Aktuell: Vinprofil i Aftonbladets vinskola.

Därför har vin ingen innehållsdeklaration

  • Vin och andra alkoholdrycker över 1,2 volymprocent alkohol behöver inte ha någon innehållsförteckning, enligt EU-rätten.
  • Det betyder i sin tur att Systembolaget inte kan kräva att dryckesleverantörer och deras producenter skriver ut sådan information, skriver Systembolaget på sin hemsida.
  • Däremot kan producenten frivilligt välja att märka sina drycker med uppgifterna.
  • En översyn av regelverket för att få en tydligare innehållsförteckning av alkoholhaltiga drycker är dock på gång inom EU.
Publisert:

LÄS VIDARE

Häng med sommelieren Sarah och lär dig allt om viner

ÄMNEN I ARTIKELN

Sarah Lindstrand Mboge

Vin

MER OM GODARE

Läs chatten om vin med sommelier Sarah Lindstrand Mboge

Hur mycket vin ska man hälla i glaset?

Så läser du av vinetiketten

Enkla tricket när du ska öppna en flaska bubbel

Druvorna att ha koll på hösten 2021

Välkommen till Sarahs vinskola

Allt du behöver veta om naturvin

Här är alla vinnare på årets Stellagala

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Vinglas: Bästa tipsen

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Champagneglas: Så väljer du rätt

Hard seltzer – nykomlingen på systembolagets hyllor

Sverigemästaren: Så blir du sommelier

Svenskt vin vinnare i år

Filip Poons hemlighet till godaste räkmackan

Guide till vinbarer att besöka i Göteborg

Snygga ölglas: Bästa tipsen

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Expertens tips: ”Utgå från maten när du väljer vin”

Hon är Sveriges bästa kvinnliga sommelier

Få rätt temperatur på ditt vin

Smakar vin med kork bättre än vin med skruvkork?

Smaken på chablis påverkas av klimatet

Guide till 7 bra vinbarer i Umeå