Libapizza med aubergine
Libapizza med aubergine

Libapizza med aubergine

5 (5 röster)

Klart på en halvtimme!

Recept

Stekt aubergine och salladsost är supergott på pizza. Här görs den på köpt libabröd – både bekvämt och enkelt.

Recept ur boken ”Pita, piroger, pizza & andra matiga bröd” av Kristina Eriksson.

Enkel libapizza med aubergine och ost

  • Tomatsås

  • 4 msk tomatpuré
  • 4 msk olivolja
  • 1 dl vatten
  • strösocker, en nypa
  • 0.5 tsk oregano
  • salt och peppar
  • Topping

  • 2 auberginer
  • 2 paprikor, eller 1 stor
  • 200 g champinjoner
  • 1 stor gul lök
  • olivolja, att steka i
  • 2 dl riven ost
  • 1 krm grovmalen svartpeppar
  • 200 g salladsost
  • chiliflakes
  • Pizzabotten

  • 4 libabröd
  • Garnering

  • några kvistar färsk oregano

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Pita, piroger, pizza & andra matiga bröd

Eriksson, Kristina

Pita, piroger, pizza & andra matiga bröd

199,00 kr

Läs mer

Till shoppen

LÄS VIDARE

Så gör du goda pita, pizza och piroger

ÄMNEN I ARTIKELN

Recept

Pizzarecept

MER OM GODARE

Så gör du goda pita, pizza och piroger

Sötpotatiscurry med aubergine och kokos

45 min

Tävla i att skapa landskapspizzor

Lyxa till pizzan

2 h

Världens godaste röra med aubergine-tricket

40 min

Krämig lasagne med aubergine

1 h 30 min

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Pizzaugn: Bästa tipsen för att grilla pizza

Kantarellpizza bianca med västerbottensost

40 min

Så gör du kanelbullepizzan själv

30 min

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Göra egen pizza – här är allt du behöver

Babette – trendiga viner och pizza i krogtäta Sibirien

Fylld falukorv i ugn – två goda recept

1 h

Parisare med stekt ägg och smörgåsgurka

20 min

Stekta äggnudlar – så lagar du Filip Poons recept

30 min

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Grillböcker: Här är bästa grillrecepten

Merguez och baguette som i Paris

15 min

Hemmagjorda gorbyspiroger

1 h

Shwarmarulle med kyckling och vitlökssås

40 min

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Vegetariska kokböcker - 7 bästa tipsen

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Grilltillbehör: Allt du behöver för grillningen

England mot Italien på tallriken – vem vinner?

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Grillprylar: Så blir grillningen roligare

Guide till krogar på Gotland i sommar

Kulinarisk guide: Upptäck Skånes smultronställen