Hummerpasta ur boken ”Vinter hos Wood”.
Hummerpasta ur boken ”Vinter hos Wood”.

Lyxig hummerpasta

3,8 (106 röster)

Middagstips

Att servera en lyxig pasta är både avslappnat och superfestligt. Allra godast blir det om du gör rätten på egen pasta men torkad köpt av bra kvalitet funkar också. Bekväm lyx i sin bästa form, lova att prova!

Recept ur boken ”Vinter hos Wood” av Sofia Wood.

Hummerpasta

  • Ingredienser

  • 2 kokt hummer
  • 3 schalottenlökar, finhackade
  • 3 blekselleristjälkar, finhackade
  • 1 st fänkål, finhackad
  • 3 vitlöksklyftor, finhackade
  • 1 röd chili, tunt skivad
  • 1 krm chiliflakes
  • 2 msk tomatpuré
  • 3 dl torrt vitt vin
  • 400 g konserverade hela tomater
  • 1 dl vatten
  • 2 msk smör, kylskåpskallt
  • 400 g spaghetti, eller egengjord pasta
  • 2 dl körsbärstomater, finhackade
  • 1 st citron, zesten
  • 1 kruka persilja, finhackad
  • salt och peppar
  • olivolja, att steka i

Gör så här

Av: 

Elisa Amorelli

Till shoppen

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

MER OM GODARE

Ostron på tre sätt

30 min

Så piggar upp du upp vintern med rätt mat

Citrusbakad harissalax

1 h 15 min

Pasta med lövbiff i krämig sås

30 min

Krämig pasta med bacon och rikligt med parmesan

30 min

Pasta puttanesca – klassisk pasta på italienska

30 min

Pasta med smak av pistasch

30 min

Pasta med räkor och parmesan

20 min

Pasta med paprika och mortadella

1 h

Pasta alla Gricia – klassiskt italienskt

35 min

Här är ”Tiktok-pastans” krämiga utmanare

40 min

Tareq Taylors gräddiga pasta med kyckling

30 min

Veckans godaste kyckling

1 h

Pastagratäng med köttfärs

55 min

Vad blir det till middag?

Fira nyår som Sofia Wood – här är hela hennes meny

Kycklinggryta med soltorkade tomater

45 min

Lax- och spenatröra med pasta

25 min

Pasta med mangold, parmesan och vitlök

20 min

Fylld falukorv i ugn – två goda recept

1 h

Pasta cacio e pepe

20 min

Citronköttbullar i tomatsås

45 min

Markiz goda kyckling

35 min

Pot de crème med inlagda bär

1 h 15 min