Kladdkaka fyllld med ljuvlig kola av dulce de leche. Foto: Fredrik Nylén

Kladdkaka med dulce de leche

4,4 (72 röster)

Bakrecept

Kladdkaka med dulce de leche. Överraska med en läcker kolafyllning i kladdkakan.
– Det här är en riktig dröm för dig som älskar dulce de leche! Kola och choklad i kubik, säger Fredrik Nylén.
Recept ur Baka med choklad av Fredrik Nylén.

Tid tillkommer för kakan att svalna helt i kylskåp före servering.

Kladdkaka med dulce de leche

1 tim

Ingredienser

200 g smör
3 dl strösocker
1.5 dl kakao
0.5 tsk salt
3 ägg
1.5 dl vetemjöl
0.5 burk dulce de leche, en burk innehåller 400 g
Dulce de leche-grädde
3 dl vispgrädde
0.5 burk dulce de leche, en burk innehåller 400 g

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och pudra en form på ca 20 cm i diameter med kakao.
Smält smöret i en kastrull. Blanda i socker, kakao och salt.
Rör ner ett ägg i taget. Avsluta med att röra ner mjölet och blanda ihop till en slät smet.
Fördela hälften av smeten jämnt i formen. Ringla över dulce de leche och täck med resten av smeten. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.
Skaka försiktigt på kakan, den ska dallra lite lätt i mitten. Ta sedan ut och låt kallna helt i kylskåp.
Vispa grädden fluffig, rör i resten av dulce de lechen och servera med kakan.