Klassisk lammstek till påsk

Gör så här

• Sätt ugnen på 125 grader
• Salta, peppra och krydda steken runt om.
• Halvera vitlöken och stick i 6 stycken klyftor i steken.
• Bryn steken i smör i en stekpanna så att den får en fin yta runt om.
• Placera steken i en ungsfast form och lägg i resten av vitlöken.
• Stek köttet i nedre delen av ugnen tills innertemperaturen är 58 grader. Det tar cirka 1 timme. (Mät med köttermometer i mitten av köttbiten).
• Ta ut steken och låt vila under folie i ytterligare 30 minuter. Klart att servera!